3 Febbraio 2021

Il nuovo numero di sala&cucina è anche interattivo

Ecco il nuovo numero di sala&cucina, il primo di un 2021 che vogliamo pensare sia di rinascita della vita sociale.Oltre alle 30.000 copie cartacee, nella rivista […]
21 Gennaio 2021

Valfrutta, filiera tracciabile al 100%

Protagonista, il QR code, quel codice a barre bidimensionale, ossia a matrice, composto da moduli neri disposti all’interno di uno schema bianco di forma quadrata, impiegato […]
23 Dicembre 2020

È uscito il numero di dicembre di sala&cucina

È in distribuzione e anche online l’ultimo numero del 2020 di sala&cucina, magazine di ristorazione.Il numero contiene:– l’intervista allo chef Matteo Sangiovanni– la cronaca di Note […]

ULTIME NOTIZIE

25 Febbraio 2021

A Dubai è CHIC RESPECT

CHIC Charming Italian Chef a Dubai nel Padiglione Italia di Gulfood, il più grande salone specializzato in Medio Oriente per l’industria alimentare e delle bevande. Quale migliore […]
25 Febbraio 2021

Dream Whisky: un nuovo modo di raccontare lo scotch whisky

Non abbiamo chiesto loro perché abbiano deciso di chiamare il progetto Dream Whisky, ma senz’altro la storia di Federico Mazzieri e Marco Maltagliati con i sogni […]
24 Febbraio 2021

Panettone patrimonio dell’Unesco, un passo avanti

Finalmente anche le istituzioni si uniscono a Stanislao Porzio per candidare l’Arte di fare il panettone a patrimonio immateriale dell’Unesco. Nei giorni scorsi Fabio Rolfi, Assessore […]
21 Febbraio 2021

Unione Regionale Cuochi Abruzzesi

Inizia il nostro viaggio fra le associazioni regionali e provinciali di cuochi per meglio conoscere, attraverso questa capillarità, i territori con le buone pratiche e intenzioni […]
18 Febbraio 2021

La carne salada è il salume tipico più identitario del Trentino occidentale

La storia del Salumificio Val Rendena ha origine ben prima della sua fondazione, quando alla fine degli anni ’30 i fratelli Gasperi, a seguito di un […]