Premi INVIO per cercare o ESC per uscire
Diversi... col DNA dell'Oliva Taggiasca.
L'alta cuisine incontra il mondo del golf
Sala&Cucina, il magazine del Food and Beverage italiano.
Il progetto sala&cucina si rinnova.
La video-intervista a Gian Antonio Golin, Direttore ARPAI
È cambiato tutto, persino il modo di andare al ristorante
È un periodo storico in cui tirano venti apparentemente uguali e in cui le bandiere, quelle con poco carattere, si orientano verso la stessa direzione.
È la cucina dello chef sardo Marco Marras, da lui stesso definita polifonica, ad animare il Ristorante Oseleta, una stella Michelin aderente all’associazione Le Soste, alla riapertura dei suoi battenti a Cavaion Veronese (Verona), presso Villa Cordevigo Wine Relais & Spa, cinque stelle lusso appartenente al circuito Relais & Châteaux.
Qualificarsi alla finale del Bocuse d’Or a Lione, aggirando un ostacolo in più rispetto al previsto: l’incertezza di un lockdown che ha stravolto il fattore tempo, prezioso alleato delle migliori riuscite.
Riapre il ristorante La Moresca a Ispica con un nuovo menù e un nuovo chef, Carmelo Floridia.
È davvero una storia da raccontare quella del Rifugio Crucolo di Val Campelle, in Trentino, e della famiglia che lo gestisce dal 1792, i Purin, soprannominati “L’osti” che sta per gestori.