Ultime Notizie

14 novembre 2018

La Bandiera: l’ evoluzione da trattoria di campagna a ristorante stellato

Sono passati 41 anni da quando il Ristorante La Bandiera aprì le porte ai clienti: quell’ ex tabacchino divenuto trattoria era stata l’ ambizione della signora […]
12 novembre 2018

DOOF: Ristoranti didattici nei locali sequestrati alle mafie

In questo modo lo Stato non ci perde e, anzi, si fa promotore di un'esperienza didattica unica e lodevole.
9 novembre 2018

Il Mediterraneo di Emanuele Petrosino arriva a Bologna

Su “I Portici“, unico ristorante stellato della città di Bologna, da mesi soffia un vento nuovo di rinnovamento: dallo scorso marzo, infatti, a dirigere le cucine […]
8 novembre 2018

“Pasta Pesto Day”: un aiuto piccolo ma concreto per aiutare Genova

La recente catastrofe che ha colpito Genova negli ultimi mesi, ovvero il crollo del Ponte Morandi, ha messo a dura prova la popolazione cittadina, l’ amministrazione […]
8 novembre 2018

Leggi il nuovo numero di sala&cucina di dicembre

Su questo numero: l'intervista con Alberto e Giovanni Santini; Alessandro Gilmozzi presenta il suo El Molin;
7 novembre 2018

Una grande serata per una buona causa: il 14 Novembre da Il Moro a Monza

Il Moro è un luogo dove vivere un vero e proprio viaggio enogastronomico tra convivialità e buongusto
7 novembre 2018

Nino Di Costanzo: storia e filosofia del cuoco ischitano

“Mia madre e mia nonna hanno lasciato un’ impronta forte nel mio modo di pensare la cucina: il legame con il mio territorio, l’ Isola di […]
5 novembre 2018

Cioccolato Codex Nero Fondente, impariamo a gustare

A tutti gli amanti del buon cioccolato, è dedicato questo libro di Giuseppe Vaccarini, uno tra i più grandi sommelier del mondo e autore di numerosi testi di enogastronomia