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28 food designer mettono in mostra il Menù

mostra-menuLa parola è stata adattata dal noto termine francese entrando a far parte della lingua e della cultura italiana dopo non poche resistente: nell’Ottocento venne indetto addirittura un referendum di esperti per discutere e vagliare proposte alternative, senza esito. Parliamo del termine “menu”, senza accento alla francese, o “menù”, con l’accento, all’italiana: lista di vivande, elenco cibario, progetto complessivo di offerta alimentare da tradurre su carta, Escoffier vi dedicò anche un libro spiegandone l’arte della composizione. Con questo nome, nella sua versione italiana, sarà inaugurata domenica 30 settembre alle 18 presso Casa Cogollo detta del Palladio di Vicenza, una mostra di food design curata da Stefania Portinari e organizzata dall’Assessorato alla Cultura del Comune di Vicenza.

“Menù”, dunque, raccoglierà un florilegio di “prodotti” che mescoleranno l’arte e la tecnica del design più ricercato con la fantasia, il talento e il gusto culinario: funghi preziosi e non velenosi, ortaggi effimeri e animali del sottobosco che rivelano segreti, piattini volanti, posate trasparenti, tigri che fanno merenda, cocktails di James Bond… saranno le pietanze che andranno a comporre questo Menù d’avanguardia, visitabile fino al 18 novembre.

Numerosi e noti i food designer di cui si potranno ammirare le performance:

ALBERTO ARTESANI, NICOLA D’ANGELO, NATASCIA FENOGLIO, GIMENA FERNANDEZ, VALERIO GUADAGNO, GIULIO IACCHETTI, IDVDESIGN.IT (Francesca Braga Rosa + Ivano Vianello), ANNA INDRI RASELLI, KAZUYO KOMODA, NORBERTO MEDARDI per CLETO MUNARI, ENRICO MINATO, ROBERTA MITROVICH, NOMADESIGN-OFFICE, PANDORA DESIGN, DAVID PALTERER per CLETO MUNARI, DONATA PARUCCINI + FABIO BORTOLANI, RUI PEREIRA & RYOSUKE FUKUSADA, MATTEO RAGNI, LUDOVICO SARTOR, LUCA SCACCHETTI per CLETO MUNARI, MATT SINDALL, CARLO STRINGA, BARBARA UDERZO, GIANFRANCO VASSELLI, MARCO ZITO.

La mostra fa parte dell’evento  “La città dell’architettura”, che si tiene a Vicenza dal 21 al 30 settembre 2012.

Casa Cogollo detta del Palladio
corso Palladio 165 | Vicenza
orario martedì-domenica 10.30-13 / 15-19 – ingresso libero
(chiuso il lunedì)
Assessorato alla Cultura | uffmostre@comune.vicenza.it
tel 0444 222114- 0444 321354

Alessandra Locatelli

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