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Campionato baristi: il re del caffè italiano è Giannis Magkanas

Il campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) è stato vinto da Giannis Magkanas, in un combattuto girone finale con 19 professionisti provenienti da sei diversi paesi.
La sfida che ha luogo ogni anno, rappresenta un momento di confronto e di scambio per i partecipanti, che aderiscono all’Istituto Nazionale Espresso Italiano, associazione di cui fanno parte sia torrefattori, sia costruttori di macchine e altri sodalizi che volgono la loro attenzione all’espresso di qualità, e che oggi conta 37 associati con un fatturato aggregato di circa 700 milioni di euro.
“La gara è e deve rimanere soprattutto un momento di confronto tra professionisti, uno stimolo a fare meglio – ha dichiarato Luigi Odello, segretario generale Inei – Quest’anno abbiamo visto sfilare davvero molti ottimi professionisti e il livello della gara è ulteriormente salito rispetto all’anno scorso”.
E il re del caffè italiano 2015, è dunque un greco: Giannis Magkanas, 24 anni,  che si laurea campione superando le semifinali e la finalissima del campionato Espresso Italiano Champion 2015.
Nonostante la giovane età, Giannis Magkanas è attivo da qualche anno nel mondo del caffè: preparatosi al centro di formazione di Essse Caffè, lavora ora per Essse Caffè Grecia nell’assicurazione qualità e nella formazione. “In Grecia l’espresso italiano è molto comune – ha dichiarato – I greci amano il caffè italiano perché è complesso e bilanciato”.
“Il fatto che a vincere il titolo di Espresso Italiano Champion 2015 sia un giovane professionista greco è un segnale molto positivo per il caffè italiano – ha commentato Paolo Nadalet, presidente Inei – Testimonia infatti della vitalità del nostro prodotto che è capace di continuare ad affascinare professionisti e consumatori oltre i nostri confini”.

Lucilla Meneghelli

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