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A Cremona la Festa del Torrone

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Da sabato 15 a domenica 23 novembre torna la tradizionale Festa del Torrone, l’appuntamento autunnale all’insegna del sapore, della dolcezza a dell’intrattenimento, che per Cremona è ormai diventato un classico. Riprendendo la formula ormai ben rodata dei nove giorni di festeggiamenti, quest’anno la città lombarda si prepara a esibire un calendario ancora più ricco degli scorsi anni, tra eventi, parate storiche, show cooking, laboratori per bambini e, ovviamente, assaggi e degustazioni del tipico dolce, grazie alla presenza di oltre 150 produttori provenienti dall’Italia e dal mondo: piccoli artigiani o marche affermate che hanno reso celebre questa specialità. Che, per l’occasione, sarà presentata in tutte le sue possibili varianti, comprese quelle meno note e più creative: come gelato, in versione salata, con cioccolato, caffè, pistacchi, ecc. Non mancheranno, poi, le presenze di spicco, per tributare al torrone l’onore che gli spetta, a cominciare dal grande maestro pasticcere Iginio Massari e dallo chef Maurizio Santin, mentre gli studenti di Cremona che aspirano ad acquisire maestria nell’arte bianca saranno alle prese con un emozionante talent show.
La kermesse si dipanerà nei nove giorni previsti tra conferme e novità. Non mancheranno, per esempio, la costruzione gigante di torrone, la rievocazione del matrimonio tra Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti, il Palio del Torrone (una gara di tiro con l’arco che si terrà domenica 16 novembre dalle ore 15.45, presso la Loggia dei Militi in Piazza del Comune) e il Treno del Torrone, una locomotiva a vapore che le Ferrovie Turistiche Italiane mettono a disposizione sabato 15 novembre per raggiungere Cremona da Milano Lambrate. A tema di questa 17esima edizione della festa è stata scelta, in particolare, ‘La multimedialità’ – Internet e le tecnologie mobile – con l’intento di raggiungere non solo i golosi del dolce ma anche tutti gli appassionati che utilizzano il web e le moderne tecnologie. Il programma verrà integrato, dunque, con un portafoglio di iniziative e incontri che affronteranno il tema nelle sue diverse espressioni, legandolo, per di più, a diverse forme artistiche e alla ricchissima tradizione culturale e gastronomica della città.

Per approfondimenti: www.festadeltorronecremona.it/2014

Mariangela Molinari

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