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A Lidia Bastianich il Premio Artusi

Ambasciatrice della cucina italiana negli Stati Uniti, imprenditrice di successo e autrice di numerosi best seller di cucina, Lidia Bastianich merita a pieno titolo il premio conferitole lo scorso 2 dicembre a Forlimpopoli. Il Premio Artusi, riconoscimento prestigioso destinato a coloro che a vario titolo si sono distinti per aver dato un contributo significativo al rapporto tra uomo e cibo, assume per Lidia Bastianich un significato speciale: “Il suo Manuale – ha affermato al momento del ritiro del premio –  per me è stato un punto di riferimento, mi ha fatto conoscere la cucina italiana delle varie regioni. In tutti i miei locali c’è una copia del libro tradotto”.

Grazie a Lidia Bastianich, le tradizioni culinarie italiane sono state diffuse e studiate; per merito del suo programma televisivo, il seguitissimo Lidia’s Kitchen sulla Pbs, 50 milioni di americani hanno imparato a riconoscere e perfino a cucinare i piatti della cultura gastronomica del nostro Paese.

Emigrata negli Stati Uniti nel 1958 da Pola, Lidia ha trovato nel cibo e nella cucina la consolazione e la gioia, il ricordo dell’infanzia e delle sue radici e ha spesso affermato: “Il cibo italiano è il numero uno negli Stati Uniti, gli americani adorano l’Italia e hanno visto nella mia storia personale di italiana un punto di riferimento. Ogni anno vengo nel vostro Paese, giro la Penisola alla ricerca delle cucine locali e dei suoi prodotti per poi raccontare il tutto nei miei programmi. In televisione, presento la cucina domestica, quella semplice, dei prodotti stagionali, dei giusti condimenti, quella che è possibile realizzare anche da casa propria”.
Questa sua testimonianza, in occasione del conferimento del Premio Artusi, racchiude tutto lo spirito e la passione per l’Italia che Lidia Bastianich ha trasmesso per tanto tempo e continua a trasmettere nei suoi locali e nei suoi programmi, la comunicazione di quei valori che a tavola diventano espressione di un popolo.  

Il Premio Artusi, un busto artistico raffigurante il celebre gastronomo realizzato dall’artista Pasquale Manzelli, vola negli Stati Uniti insieme a una donna straordinaria che tutti ci rappresenta, all’estero ma anche in patria, perché fedele custode delle nostre radici e portatrice di sogni laggiù dove i sogni di tanti italiani si sono realizzati.

Marina Caccialanza

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