Solidus a congresso: “Eccellenza dell’accoglienza, accoglienza di eccellenza”
2 Dicembre 2019
Artigianquality: l’ ultimo laboratorio artigianale di Mortadella a Bologna
5 Dicembre 2019

E’ in distribuzione sala&cucina di dicembre

Su questo numero potete leggere: l’intervista a Michil Costa, che parla di economia del bene comune; il resoconto di un interessante convegno, organizzato da Ospitalia, che racconta le idee del futuro dell’ospitalità; la storia di Fausto Malinverno e quella di Sergio Carboni, due ristoratori che sanno fare il loro mestiere; Uno tra i Tanti, un articolo su come si sceglie o si viene scelti da un ristorante; lo stress in cucina raccontato da Antonio Labriola e molto altro ancora… scarica qui la rivista https://www.salaecucina.it/scarica-la-rivista-in-pdf/

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