È nato Sake Nero, figlio dell’incontro tra le terre e l’acqua
31 Maggio 2019
Festa a Vico, dal 2 al 4 giugno
1 Giugno 2019

E’ uscito il nuovo numero di sala&cucina di giugno

In questo numero parliamo con Roberta Schira dei nuovi modelli di formazione per il mondo della ristorazione e della critica gastronomica. Poi seguono articoli sull’utilizzo del fuoco in cucina, sulle ore giuste per mangiare (se ce ne sono ancora), sul concetto di sapore. Un articolo importante è dedicato all’Istituto Alberghiero di Formia. E scriviamo anche della nascente Associazione Gastronomi Professionisti. E di molto altro ancora….
Puoi scaricare qui il magazine…

https://www.salaecucina.it/scarica-la-rivista-in-pdf/

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