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30 Novembre 2016
Jessica Ferrara vince la Coppa d’Oro, oscar mondiale del gelato artigianale
1 Dicembre 2016

Il nuovo numero di sala&cucina

È in distribuzione il nuovo numero di sala&cucina, il magazine dedicato ai protagonisti della filiera di ristorazione, diretto da Luigi Franchi.

6In questo numero trovate: una ricca intervista a ClaudiaTrazza, managing director di Unilever Food Solutions, sulle tendenze della ristorazione; il resoconto del convegno APCI, Obiettivo Apprendistato; il racconto di un interessante convegno sulla sicurezza alimentare, organizzato da Granarolo; le indagini su Street Food e Millenials; l’architettura dell’hamburger; le recensioni di Gazometro 38 a Roma e dell’Osteria della Corte a La Spezia e molto altro ancora…
se volete leggerla in anteprima cliccate qui

https://www.salaecucina.it/scarica-la-rivista-in-pdf/

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