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Inizia il 30 novembre MIG, la mostra internazionale del gelato

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Da domenica 30 novembre a mercoledi 3 dicembre non mancate di fare un salto a Longarone: è in programma MIG, la mostra internazionale del gelato artigianale più antica del settore, appuntamento imperdibile per tutti gli operatori e gli appassionati del gelato italiano.
Saranno 200 le aziende espositrici, provenienti da 13 regioni italiane e 8 Paesi stranieri che proporranno novità e tendenze per la prossima stagione. Attesi operatori e gelatieri da ogni parte del mondo tra i quali una delegazione di operatori cinesi della China Association of Bakery and Confectionery Industry, e specialisti del settore da Brasile, Turchia e Russia che si aggiungeranno ai visitatori tradizionali dei principali Paesi europei.
Tra le iniziative di rilievo, l’inaugurazione il 30 novembre di una mostra fotografica sull’emigrazione italiana in Olanda alla presenza dell’Ambasciatore olandese in Italia, Michiel den Hond, cui farà seguito un incontro di approfondimento sulla storia dei gelatieri veneti nei Paesi Bassi. Numerosi gli approfondimenti proposti su temi di sicuro interesse, promossi da aziende e da associazioni di categoria che animeranno l’Area Incontri nel padiglione C. Tra i temi proposti gli aspetti nutrizionali del gelato artigianale, lo stato di salute e i nuovi sapori della gelateria italiana, il latte in gelateria e la formazione per la gelateria artigiana.
Longarone Fiere per questa edizione di MIG ha sviluppato una nuova politica di alleanze fieristiche: con Padova Fiere con la quale, grazie alla contemporaneità della rassegna “Tecno&Food”, si è attuata un’azione congiunta verso i mercati internazionali per la gelateria e la gastronomia valorizzando i prodotti tipici veneti; e con le Fiere del Piave, tra le quali quella di San Donà.
La cerimonia inaugurale della 55° MIG sarà accompagnata dalla consegna del  19° premio Mastri Gelatieri e del premio Innovazione MIG Longarone Fiere, destinato a premiare, tra le aziende espositrici, i contenuti fortemente innovativi in termini di tecnologie di lavorazione e di prodotti per la gelateria artigianale.

Marina Caccialanza

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