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Sana a Bologna, il biologico avanza

Cresce la domanda di alimenti biologici e Sana, la manifestazione bolognese giunta alla 31° edizione ne conferma il successo. Con coerenza ai temi della sostenibilità ambientale, sarà evento plastic free.

Si svolgerà a Bologna il prossimo settembre, dal 6 al 9, con oltre 1000 espositori disposti su 6 padiglioni di 60.000mq e una vocazione internazionale sempre più confermata.

Organizzata da BolognaFiere in collaborazione con AssoBio e FederBio e il patrocinio dei principali Ministeri per l’ambiente e le politiche agricole, Sana si presenta come piattaforma di confronto culturale di grande spessore e suggerisce una visione dei temi innovativa e fortemente collegata al mondo business.

Sana, salone internazionale del biologico e del naturale, si conferma evento di riferimento in Italia e rappresenta un settore in espansione secondo i dati rilevati e diffusi da AssoBio: l’Italia è leader della produzione biologica a livello globale.

Possiamo vantare come bio, infatti, il 27% dell’intera produzione agrumicola; oltre il 20% degli oliveti; quasi 25 mila ettari coltivati a frutta biologica; 55 mila ettari di ortaggi; siamo al secondo posto per superficie a vite biologica e al primo posto in Europa per numero di aziende biologiche. Primati di cui andare fieri, come ha dichiarato il presidente di AssoBio Roberto Zanoni: “Questi numeri ci fanno piacere e allo stesso tempo ci caricano di responsabilità per il nostro ruolo di rappresentanti del settore più dinamico dell’agro-alimentare italiano”.

La leadership è consolidata nell’export ma la spesa pro capite nazionale è ancora contenuta – 52 euro l’anno – e per accompagnare e favorire la crescita del mercato interno serve secondo il presidente Zanoni un ulteriore lavoro di ricerca e sviluppo per anticipare la domanda del consumatore.

In questo contesto Sana risponde da sempre alla necessità di maggiore informazione e promuove il potenziamento del sistema di controllo attraverso nuovi strumenti tecnologici e piattaforme di tracciabilità.

Al centro della manifestazione anche un nutrito programma di convegni a cura di FederBio su temi volti a sensibilizzare verso uno stile di vita in linea con le esigenze del mondo moderno in ottica strategica sulle scelte e il futuro dell’agricoltura biologica.

A questo proposito la presidente Maria Grazia Mammuccini ha confermato l’impegno di FederBio annunciando il tema degli Stati Generali che si svolgeranno in avvio alla fiera: Dalla rivoluzione verde alla rivoluzione bio, e confermando il passaggio strategico nel quale l’agricoltura biologica e biodinamica rappresentano un approccio efficace nel contrasto al cambiamento climatico. Le due giornate (5-6 settembre) dedicate agli Stati Generali saranno occasione unica di incontro tra operatori del settore, esperti internazionali e istituzioni per favorire il confronto e offrire un quadro aggiornato su opportunità di mercato e sfide future.

L’internazionalità di Sana, del resto, è sempre più evidente e sono già 30 i Paesi rappresentati dagli operatori in visita, sia dall’Unione Europea sia dal resto del mondo.

Grazie all’Osservatorio Sana, il monitoraggio dei numeri chiave della filiera biologica italiana rappresenta uno strumento indispensabile per approfondire trend e dimensioni del mercato.

Evento business oriented, dunque, Sana si propone in 3 aree principali: Food, che avrà protegoniste le più importanti aziende del settore alimentazione biologica italiana e internazionale; Care&Beauty, dedicata a produttori di cosmetici biologici e naturali e prodotti per la cura del corpo, settore legato indissolubilmente all’alimentare in quanto quotidiano appuntamento di tutti; Green Lifestyle che proporrà tecnologie, prodotti e soluzioni ecocompatibili per uno stile di vita sano e responsabile.

Infine, novità assoluta nel panorama fieristico italiano, a Sana la ristorazione sarà plastic free, zero plastica nei bar e nelle aree ristorazione. Un impegno che sarà portato avanti anche nelle prossime manifestazioni di BolognaFiere e che avrà sicuramente un impatto favorevole sul piano dei contenuti formativi, per la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente. 

Marina Caccialanza

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