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Sol d’Oro arriva la nona edizione a Verona dal 7 marzo

sol-doro-veronaIscrizioni aperte e tante novità per Sol d’Oro 2011. Il più importante concorso internazionale dedicato all’olio extravergine di oliva, giunto alla 9^ edizione, è in programma a Verona dal 7 al 12 marzo 2011, come evento collaterale di Sol, il Salone internazionale dell’Olio Extravergine di Oliva di Qualità, che si svolge in contemporanea con Vinitaly, Agrifood Club ed Enolitech (7-12 aprile 2011).
 La competizione ( www.sol-verona.it), che vede crescere di anno in anno il numero di campioni in concorso provenienti dai principali Paesi produttori (circa duecento da sette Paesi nell’ultima edizione), intende incentivare le aziende a perseguire il miglioramento qualitativo della produzione, diventando nel contempo strumento di marketing riconosciuto a livello internazionale.
Le regole del concorso. I campioni di olio per il concorso dovranno pervenire entro il 1° marzo 2011. Tre le categorie: fruttato leggero; fruttato medio; fruttato intenso, con tre premiati per ognuna delle categorie previste: Sol d’oro al 1° classificato; Sol d’argento al 2° e Sol di bronzo al 3° classificato. Verrà inoltre rilasciato un diploma di Gran Menzione ai primi 20 campioni di olio extravergine di oliva che abbiano comunque ottenuto dalla commissione di assaggio una valutazione superiore o uguale a 70/90.
Altamente qualificato il panel chiamato a giudicare i campioni, formata da tecnici degustatori ed esperti di livello internazionale.

Le novità. Per promozionare dal punto di vista commerciale la qualità raggiunta, da quest’anno le aziende che lo richiederanno potranno apporre alle partite degli oli vincitori di medaglia un’etichetta riportante la dicitura “Concorso Internazionale Sol d’Oro 2011”.
Per aumentarne la visibilità presso gli operatori specializzati, gli oli vincitori saranno inseriti nel Carrello degli Oli del Ristorante Sol Goloso di Sol e utilizzati nella preparazione dei piatti dei minicorsi di cucina tenuti da famosi chef. Si tratta di un’importante opportunità per farsi conoscere, grazie al gran numero di operatori del settore e buyer che il Salone internazionale richiama ogni anno (37.000 nel 2010, il 17% dei quali provenienti da 74 Paesi).
Inoltre, per avvicinare anche il pubblico dei consumatori, gli oli vincitori saranno l’ingrediente fondamentale del piatto unico proposto ogni sera a Sol for you, l’evento organizzato nel prestigioso palazzo della Gran Guardia, di fronte all’Arena di Verona, che da quest’anno affianca il tradizionale Vinitaly for you.
Per saperne di più:  www.sol-verona.it
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