“Dovete dare e poi riceverete” con questo monito Piera Spalla si è sempre rivolta con fare materno tanto alle figlie quanto ai suoi conterranei, da quando […]

È davvero un bottino di stelle quello che il caseificio maremmano Il Fiorino si è aggiudicato al concorso internazionale Great Taste, organizzato dalla storica organizzazione inglese […]

È talmente sentito e partecipato che sconfigge persino il Covid-19. Stiamo parlando di Hospitality Day, l’evento organizzato ogni anno a Rimini da Teamwork, la società di […]

I ristoranti italiani sono luoghi sicuri e igienicamente controllati. È importante esserne coscienti e doveroso che si sappia. Quando scegliamo un ristorante dove trascorrere la serata […]

Fish&Chef, la kermesse nata per valorizzare il pesce di lago e svoltasi per dieci anni, un’edizione dopo l’altra, sul Benaco, lascia il Lago di Garda e […]

Nella top list mondiale dei ristoranti vegetariani spiccano tre ristoranti italiani. We’re Smart® Green Guide, la guida diriferimento nel mondo culinario delle verdure fondata e diretta […]

Nasce e avrà sede a Parma l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e Panettone Italiano. Il movimento che negli ultimi anni ha portato vivacità e innovazione […]

Ricco programma per la 90° edizione della Fiera Internazionale del Tartufo di Alba che dal 10 ottobre all’8 dicembre si svolgerà come ogni anno ma rigorosamente […]

Un’occasione imperdibile per professionisti o semplici enoappassionati: venerdì 18 settembre, dalle 15.30 alle 22.30, al Superstudio Più, nel cuore del design district di Milano, torna “Armonie […]

“A Sud c’è una donna. È napoletana. È cuoca. È tanto pacata quanto è la sua giovane determinazione. Si chiama Marianna Vitale: una a cui piace […]

Per il secondo anno consecutivo la sua 50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria London si posiziona al primo posto di 50 Top Europe, la speciale classifica […]

L’estate è sempre il periodo degli scoop, delle uscite esagerate sui giornali, della ricerca del sensazionalismo o della notizia che farà parlare per qualche giorno. Nel […]

È un giro d’Italia, non solo enogastronomico, quello che comincia su sala&cucina. Ogni mese racconteremo un borgo oppure un territorio partendo dal valore che un gruppo […]

Gli operatori del settore turistico delle Dolomiti si riuniscono alla Fiera di Longarone il 12 e 13 ottobre prossimi per fare il punto sull’ospitalità e il […]

C’è stato il tempo delle crociere di lusso su quelle grandi navi che davvero hanno fatto scuola di cucina e di sala crescendo generazioni di professionisti, […]

Sono tre gli appuntamenti imperdibili di questo mese di settembre 2020, una coda d’estate che vuole condurci all’autunno tra sapori, esperienze e convivialità. In quest’atmosfera, l’Emilia […]

La terra e il sole caldo del Gargano maturano frutti saporosi che, se li assaggi anche una volta sola, non li dimentichi più. Lo sa bene […]

Nei mesi scorsi si è fatto un gran parlare di barriere in plexiglass, di cambiamenti radicali nell’andare al ristorante, di atteggiamenti che dovevano per forza diventare […]

Movimento Turismo del Vino e Città del Vino organizzano il primo evento post-Covid dedicato al vino. Dal 2 al 16 agosto infatti torna Calici di Stelle, […]

Se c’è una cosa che, a tavola, mette tutti d’accordo, questa è senza dubbio il fritto. Deve però essere fatto bene, con i giusti ingredienti e […]

L’Associazione Chic, Charming Italian Chef che, poche settimane or sono, ha comunicato il cambio delle cariche istituzionali, affidando la Presidenza di turno ad Angelo Sabatelli dell’omonimo […]

La forzata chiusura delle settimane di lockdown è stata vissuta dal Vögele, ristorante e taverna nel più puro stile altoatesino nel centro di Bolzano, come un’occasione […]

Una bella famiglia friulana è la colonna portante di questa insegna allocata su una collina  – chiamata per l’appunto Cial de Brent – posizionata al culmine […]

È proprio vero che il menu rappresenta l’identità di un ristorante. Leggendolo, in formato digitale come in questo periodo o sfogliandolo a mano, capita, a volte, […]

Il progetto, partito ai primi di giugno, si rivolge a ristoranti, trattorie, pizzerie o gastronomie, e sta diventando una realtà importante nelle province di Prato, Pistoia […]

Sono partiti con la scommessa, atipica per il salernitano, di specializzarsi sulle preparazioni di carni pregiate alla brace servite su pietra lavica e alla griglia non […]

Chi negli anni ’80 bazzicava per Peschiera del Garda avrà sicuramente sentito parlare di Rivelin, locale in voga come lounge e cocktail bar in questa zona […]

A Lido di Camaiore (Lu), il Ristorante Pizzeria Europa è un locale storico e da anni un punto di riferimento per i turisti e i tanti […]