Premio Maculan, dolce e salato abbinamento vincente

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C’è tempo fino al 28 febbraio per partecipare alla serata finale del Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce, il concorso indetto dalla Cantina Maculan di Breganze (Vicenza).

Tra gli chef professionisti under 40 che invieranno una ricetta corredata di foto del piatto, un abbinamento salato con un vino dolce, all’indirizzo concorso@premiomaculan.net, verranno selezionati 4 finalisti che la sera del 26 marzo prepareranno in contemporanea i piatti di fronte ad una giuria presieduta da Fausto Maculan con la presenza di esperti e critici gastronomici, tra cui Andrea Grignaffini, Luigi Costa, Chiara Giovoni e dallo chef Giancarlo Perbellini.

Il vincitore riceverà il Premio Maculan, un’opera figurativa realizzata dall’artista vicentino Pino Guzzonato. Tutte le ricette pervenute saranno raccolte in un ricettario.

premiomaculan.net

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