Salon du Chocolat: Domori è il miglior selezionatore di cacao del mondo

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In occasione del Salon du Chocolat che si è appena svolto a Milano, sono stati premiati alcuni dei migliori Maestri  cioccolatieri.

Domori, la compagnia del cioccolato fondata da Gianluca Franzoni a None, in provincia di Torino, si è aggiudicata la “Tavoletta d’Oro” nella categoria fondente con il Blend 70%, dalle note di mandorla e caramello biondo e bassa acidità. Oltre a questo importante riconoscimento, l’azienda ha ricevuto una menzione speciale anche per altre due varità di cioccolato: l’Ocumare 77, con note di marmellata di albicocche, crema di latte e frutta secca e il Guasare, varietà rara celebre per la sua finezza, caratterizzata da aromi di frutta secca e miele.

Con questi importanti riconoscimenti, Domori si afferma come realtà d’eccellenza nel mondo del cioccolato ed è considerato il miglior selezionatore di cacao del mondo: la filiera Domori, infatti, ha il suo cuore indigeno a Paria, Venezuela.

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