Roma torna ad essere per tre giorni “La città della pizza”

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Dopo il grande successo della prima edizione, torna a Roma dal 6 all’ 8 aprileLa città della pizza”, format ideato da Vinòforum e realizzato con la collaborazione di Ferrarelle; un grande evento che celebra uno degli alimenti italiani più antichi e simbolo dell’ Italia nel mondo.

La città della pizza era quasi una necessità: dopo la grande ribalta che la pizza ha vissuto negli ultimi anni, era necessario fare il punto con un evento che raggruppasse pizzaioli , critica gastronomica e addetti al settore per vivere la pizza a 360°.

Nel corso della tre giorni, il villaggio della pizza ospiterà  ogni giorno 12 diverse pizzerie, ognuna delle quali proporrà tre differenti tipi di pizza – margherita, un cavallo di battaglia e una special edition pensata appositamente per la manifestazione – per un totale di oltre 100 differenti pizze realizzate dai 50 pizzaioli invitati alla kermesse per confrontarsi  su farciture e prodotti.

Oltre a tanti spicchi gustosi,  sarà possibile sperimentare tanti abbinamenti, tra i quali quelli con la birra artigianale firmata Baladin e le bollicine italiane del ­Consorzio di Tutela del Prosecco DOC.

Non da ultimo, lo Spazio Convegni, dove si potranno discutere tutti gli aspetti che in questi anni sono stati oggetto della “rivoluzione della pizza”, ovvero farine, impasti e lievitazioni che saranno dibattuti da esperti del settore come Emiliano De Venuti, ideatore e CEO di Vinòforum, uno dei più importanti marchi italiani dedicati alla promozione di eventi dedicati all’enogastronomia; Luciano Pignataro firma de “Il Mattino” e voce autorevole del mondo della pizza, le giornaliste Luciana Squadrilli e Tania Mauri, autrici del volume “La buona pizza” e Stefano Callegari, pizzaiolo, tra i massimi esponenti su scala nazionale.

La città della pizza  andrà in scena presso il Guido Reni District – in via Guido Reni, 7, Roma.

www.lacittadellapizza.it

 

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