Emergente sala Centro – Sud: a Paestum nominato il vincitore

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E’ stato eletto ieri, nel corso dell’ ultima giornata del congresso  LSDM, a Paestum (Sa), il “Miglior Giovane Professionista di Sala del Centro-Sud” , che è Bonny Ferrara del  ristorante Capo d’Orso di Maiori, detentore di una Stella Michelin. Ferrara, 24 anni, si è aggiudicato la nomination dopo aver superato la concorrenza attraverso una serie di prove, teoriche e pratiche, di fronte ad una giuria di professionisti esperti di consolidata esperienza; E’ una grande soddisfazione per me partecipare ad un evento così importante per il mondo della sala. Poi vincerlo mi riempie il cuore di gioia soprattutto perché so di aver rappresentato al meglio l’eccellenza della nostra Costiera amalfitana», ha detto il giovane sommelier. Dopo le semifinali, bisognerà attendere ottobre per la finale, a Roma, che decreterà il miglio Emergente Sala 2018.

www.emergentesala.com

 

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