Il Parmigiano Reggiano a Londra per il World Cheese Awards

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Sono ben 40 i caseifici produttori di Parmigiano Reggiano pronti a partecipare insieme al World Cheese Awards che, in programma a Londra da giovedì 16 a domenica 19 novembre, punterà i riflettori su 3mila formaggi provenienti da oltre 30 Paesi, per arrivare a selezionare il “campione del mondo”.
I caseifici della Nazionale del Parmigiano Reggiano dovranno difendere il primato raggiunto lo scorso anno a San Sebastian, quando furono conquistate 38 medaglie, oltre a tre prestigiosi Supergold, portando il Re dei Formaggi al vertice assoluto della graduatoria dei formaggi più premiati al mondo.
Ma, intanto, un altro primato è già stato raggiunto. A Londra, infatti, la Nazionale del Parmigiano Reggiano rappresenterà il più importante raggruppamento di caseifici in competizione: un record che non ha precedenti nei 200 anni di storia dei grandi concorsi tra formaggi.

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