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Giancarlo Morelli promuove una cucina etica ed ecosostenibile, nel pieno rispetto della natura con “Ethical Food and Chef”, due giorni all’insegna del gusto e del confronto sulla visione etica e responsabile della cultura enogastronomica.

In Sardegna, al Phi Beach di Baja Sardinia, il 28 e 29 luglio, insieme a tanti altri chef, proporrà menù studiati apposta per valorizzare l’alta cucina utilizzando i prodotti locali nel rispetto della  stagionalità,  riducendo gli sprechi, in un connubio perfetto con i profumi e i sapori della Sardegna.

Con Giancarlo Morelli si esibiranno in cucina Francesco Mazzei, Roberto Petza, Tommaso Arrigoni, Giuseppe Iannotti, Gianluca Fusto, Andrea Berton, Andrea Aprea, Enrico Bertolini e Luigi Pomata.

 

 

Info & Reservation: 0789 955012

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