Gli Oscar della ristorazione di Roma

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Lunedì 27 marzo alle ore 17.30, a Roma presso il Teatro Parioli – Peppino De Filippo (Via Giosuè Borsi, 20), patrocinato dalla Presidenza della Regione Lazio e dall’Assessorato allo Sviluppo Economico, Turismo e Lavoro del Comune di Roma, verranno assegnati gli Oscar della ristorazione capitolina.
Il Premio MangiaeBevi 2017 vede le nomination di 45 professionisti della ristorazione che si contenderanno la vittoria finale nelle rispettive 9 categorie: chef, chef under 30, pastry chef, pizza chef, pizza chef under 30, restaurant manager, maitre, sommelier e barman.
Queste le nomination
MIGLIOR CHEF

Francesco Apreda | Imàgo – Heinz Beck | La Pergola – Roy Caceres | Metamorfosi – Anthony Genovese | Il Pagliaccio – Gianfranco Pascucci | Il Porticciolo
MIGLIOR CHEF UNDER 30
Simone Ballicu | Madeleine – Antonio Gentile | Red Fish – Antonio Lo Iudice | Retrobottega – Ciro Scamardella | Metamorfosi – Susanna Sipione | La Maisonette
MIGLIOR PIZZA CHEF
Gabriele Bonci | Pizzarium – Stefano Callegari | Sbanco, Sforno, Tonda – Edoardo Papa | In Fucina – Mirko Rizzo | Pommidoro – Simone Salvatori | Pro Loco Dol
MIGLIOR PIZZA CHEF UNDER 30
Luca Belliscioni | Grecco Enjoy – Lorenzo De Bellis | Spiazzo – Jacopo Mercuro | Mani in pasta – Elio Santosuosso | La Gatta Mangiona – Pier Daniele Seu | Mercato Centrale
MIGLIOR PASTRY CHEF
Giuseppe Amato | La Pergola – Marion Lichtle | Il Pagliaccio – Antonella Mascolo | Madre – All’Oro – Andrea Riva Moscara | Giuda Ballerino! – Dario Nuti | Imago
MIGLIOR RESTAURANT MANAGER
Luca Costanzi | Mirabelle – Luigi Picca | Enoteca La Torre – Simone Pinoli | La Pergola – Alessandro Pipero | Pipero al Rex – Matteo Zappile | Il Pagliaccio
MIGLIOR MAITRE
Simone Bacci | La Rosetta – Sergio Frasca | Imàgo – Juan Alberto Garcia | Metamorfosi – Franco Lupina | Pagaroma – Daniele Natalino | Open Colonna
MIGLIOR SOMMELIER
Alvaro Gennari | Giuda Ballerino! – Maurizio Paparello | Roscioli – Marco Reitano | La Pergola – Daniele Serafini | Majestic – Daniele Tagliaferri | Achilli Enoteca al Parlamento
MIGLIOR BARMAN
Emanuele Broccatelli | Majestic – Massimo D’Addezio | Chorus Cafè – Domenico Maura | Grand Hotel Via Veneto – Nicolas Pinna | Locarno Bar – Patrick Pistolesi | Caffè Propaganda

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