Pier Maria Saccani nuovo direttore del Consorzio della mozzarella di bufala Dop

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Pier Maria Saccani, 42 anni, parmigiano, esperto legale e da una decina d’anni segretario generale dell’Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche (Aicig), è stato posto lo scorso dicembre alla direzione del Consorzio per la tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Una scelta all’insegna della specializzazione professionale e del profilo internazionale, come quelli che può vantare Saccani, dettata dall’intento del presidente e del consiglio di amministrazione di portare il Consorzio di tutela a essere il punto di riferimento del settore agroalimentare del Centro Sud Italia.

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