Anteprima DOP 2014: le magnifiche 10 a Cibus

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Sarà CIBUS il palcoscenico speciale scelto da Fondazione Qualivita per presentare le nuove produzioni agroalimentari italiane registrate dall’Unione Europea. “Anteprima DOP 2014” si terrà mercoledì 7 maggio alle 11.30 presso lo stand di AICIG  (Padiglione 3 – Stand E 068) e vedrà protagoniste le nuove 10 eccellenze agroalimentari riconosciute dalla UE con i rispettivi consorzi di tutela:

Pecorino di Picinisco DOP – Associazione dei produttori Pecorino di Picinisco
Melone Mantovano IGP – Consorzio del Melone Mantovano
Pasta di Gragnano IGP – Consorzio Gragnano – Città del Pasta
Cozza di Scardovari DOP– Consorzio cooperative pescatori del Polesine
Trote del Trentino IGP – ASTRO -associazione troticoltori trentini
Puzzone di Moena/Spretz Tzaorì DOP – Associazione per la richiesta della registrazione della DOP Puzzone di Moena/Spretz Tzaorì
Maccheroncini di Campofilone IGP – Associazione dei produttori dei Maccheroncini di Campofilone
Patata dell’Alto Viterbese IGP – CO.P.A.VIT. Soc. Coop. Agr. – Consorzio pataticolo dell’Alto Viterbese
Strachitunt DOP – Consorzio per la tutela dello Strachitunt Val Taleggio
Miele Varesino DOP – Consorzio qualità Miele Varesino

Grazie alle Dispense Anteprima DOP realizzate da Qualivita di potranno conoscere le schede tecnico-economiche e descrittive dei nuovi prodotti registrati.
Nel corso della presentazione il Ministero delle Politiche Agricole consegnerà ai rappresentanti dei consorzi e delle associazioni le targhe di riconoscimento.
Invece, presso lo stand del Prosciutto San Daniele, nel Padiglione 2, Vincenzo Spinosini, l’inventore degli Spinosini di Campofilone, nei giorni 6 e 7 maggio cucinerà ai presenti la sua pasta all’uovo secondo la sua ricetta più classica, Spinosini Prosciutto e Limone.

Alessandra Locatelli 

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