Le Giornate dei frutti di mare di Croazia e Istria

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Mare da sogno, natura incontaminata e appetitosa gastronomia di mare a pochi chilometri dalle coste italiane, con i prodotti culinari di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie svelati nelle interpretazioni dei ristoranti e delle trattorie, per Le Giornate dei frutti di mare, dal 13 febbraio al 20 marzo 2016. Le antiche ricette dei pescatori, presentate con creatività e originalità da grandi chef, l’ideale per assaggiare capesante, cozze, tartufi di mare, mussoli, canestrelli e ostriche, pescati in un mare pulitissimo, caratterizzato dai fondali rocciosi e sabbiosi istriani, e da un ecosistema ricco e inviolato.
Luca Bonacini
bonaciniluca@gmail.com

 

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