12 Settembre 2019

Autochtona monitora le ricerche sui vitigni autoctoni effettuate sul web

Autochtona, il forum dell’autoctono italiano che si svolgerà a Bolzano nei giorni 14 – 15 ottobre 2019, ha monitorato le ricerche su Google di alcuni vitigni […]
12 Settembre 2019

Seta Mandarin e Mazara Fish si impegnano per il rispetto dell’ambiente

Alta ristorazione e sostenibilità è ora un binomio possibile grazie alla nuova partnership nata fra il Ristorante “Seta” dell’ Hotel Mandarin Oriental di Milano e il […]
11 Settembre 2019

Made in Malga bissa ad Asiago il 13-15 settembre

Made in Malga, l’evento nazionale dei formaggi di montagna, giunto quest’anno alla sua ottava edizione, bissa nel weekend del 13-15 settembre nel centro di Asiago (Vi), […]

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16 Settembre 2019

Lino Scarallo: “Il cuoco è un artista che ogni giorno rifà l’ opera”

E’ ancora estate a Palazzo Petrucci: dalle veneziane che proteggono la sala filtrano raggi solari che fanno da riflettori alla cucina calda e rassicurante di Lino […]
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9 Settembre 2019

Beniamino Bilali:”A Oslo ho realizzato il sogno di essere pizzaiolo artigiano”

“Che fine ha fatto Beniamino Bilali?”  – Se lo sono chiesti in molti negli ultimi mesi, domandandosi dove fosse finito l’ ex enfant prodige della nuova […]
4 Settembre 2019

“Conoscenza e motivazione”: per Alessandro Feo il Cilento fiorisce così

Ogni territorio ha bisogno dei suoi ambasciatori che ne conoscano tradizioni, metodi, eccellenze locali e che sappiano divulgarli oltre i propri confini o, in alcuni casi, […]