Si chiamerà
Radio Alice, in omaggio alla città di Bologna e alla radio simbolo della controcultura anni '70, il progetto londinese dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe, creatori di
Berberè. Il nuovo locale aprirà i primi di dicembre al numero
16 di Hoxton Square a Londra. Dalla prima pizzeria inaugurata nel 2010 ad oggi Berberè conta cinque locali (Bologna, Castel Maggiore, Firenze, Torino e Milano), tutti gestiti direttamente con l'obiettivo di valorizzare l’artigianalità della pizza, fondendo innovazione e tradizione, per un prodotto che ha ottenuto successo di critica e pubblico sempre crescente.
La nuova avventura a Londra è nata dall'incontro con
Emma King, un’amica australiana che vive a Londra da diversi anni, co-fondatrice di Gail’s artisanal Bakery e oggi responsabile marketing del nuovo locale, che ha convinto i fratelli Aloe ad esportare la loro pizza in UK. Il nuovo locale si troverà in un vecchio edificio scolastico a Hoxton Square nel cuore di Shoreditch, uno dei poli più vivaci e dinamici della città grazie alla presenza di artisti e design.
Naming diverso ma stessa qualità.