Il noto corso professionale milanese accreditato dalla Regione Lombardia, e fondato da Federico Lorefice, offre posti di lavoro per i corsi professionali di cucina e pasticceria, con un profilo ben delineato. “Ricerchiamo chef e pasticceri formatori nel settore ristorativo con un’età compresa tra i 30 e i 45 anni in possesso di un’ottima conoscenza della lingua inglese.” spiega Federico Lorefice. La ricerca di docenti che sappiano parlare inglese deriva dal fatto che, da quest’anno, il primo campus culinario milanese ha iniziato dei corsi dedicati agli studenti stranieri che possono usufruire degli spazi di Congusto anche per soggiornare durante i loro studi.
“Il mercato della ristorazione è in continua evoluzione tra tecnologia e tradizione – prosegue Lorefice – e deve guardare sempre di più al mercato estero. In un momento di grande crescita del settore con nuovi segmenti creati anche dalle startup, la nostra scuola vuole crescere con professionisti che sappiano guardare anche oltre i confini nazionali”.