Cerca

Premi INVIO per cercare o ESC per uscire

Al via la 90° Fiera del Tartufo Bianco di Alba

16/09/2020

Al via la 90° Fiera del Tartufo Bianco di Alba

Ricco programma per la 90°
edizione della Fiera Internazionale del Tartufo di Alba
che dal 10 ottobre all’8 dicembre si
svolgerà come ogni anno ma rigorosamente all’insegna della sicurezza di visitatori
e del territorio.

Il filo conduttore di questa edizione sarà Il Mondo per
rappresentare il ruolo di ambasciatore e facilitatore di relazioni del Tartufo
Bianco d’Alba e la ripartenza sarà l’occasione per rinnovare il format nelle
forme di dialogo con l’esterno senza stravolgere i propri concetti fondanti.

Il Tuber magnatum Pico,
giunto in tutti questi anni sulle migliori tavole del mondo, è uno dei prodotti
iconici dell’alta gastronomia a livello mondiale e il Tartufo Bianco d’Alba ha
raggiunto i gourmet di tutto il mondo. La Fiera è appuntamento imprescindibile
dunque e rimane il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba, ma quest’anno offrirà un palcoscenico a cielo
aperto per la rassegna Albaqualità e l’Alba Truffle
Show 
(Sala Beppe Fenoglio – Cortile della Maddalena), che sarà pronto
ad accogliere nella più totale sicurezza degli ospiti le creazioni gourmet nate
dall’estro di grandi firme della cucina nazionale e internazionale.

Seminari di analisi sensoriale, Wine
Tasting Experience e momenti di incontro
con gli chef animeranno le giornate mentre Il Salotto dei
Gusti e dei Profumi
 accoglierà il meglio delle eccellenze piemontesi.
L’esperienza sarà completa come sempre per non perdere neppure un profumo, un
sapore e una sensazione suscitati dallo straordinario Tartufo Bianco d’Alba tra
cene benefiche, giostre storiche,
rievocazioni folkloristiche
per un’autentica immersione nel territorio e
nella cultura.

La principali novità di questa edizione saranno l’Alba Digital Truffle Lab:
un’esperienza digitale che, attraverso i Giudici del Tartufo del Centro
Nazionale Studi Tartufo, accompagnerà i partecipanti alla scoperta del fungo
più pregiato del mondo e per gli amanti del vino il Langhe Digital Wine Lab,
che offrirà degustazioni digitali guidate alla scoperta dei grandi vini
piemontesi, in collaborazione con il Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba
Langhe e Dogliani e Consorzio Alta Langa DOCG.

Una Fiera speciale e sicura,
quest’edizione 2020
, un anniversario importante in cui onorare una lunga
tradizione che dà lustro al territorio trasformandone le terre nelle colline
Patrimonio dell’Umanità e facendo diventare le eccellenze enogastronomiche e il
turismo il più importante motore economico dell’area. La 90° edizione della
Fiera Internazionale del tartufo di Alba offrirà l’opportunità, come ha
affermato la Presidente dell’Ente Fiera Liliana Allena: “ … per
cogliere le opportunità per accelerare la trasformazione guardando al futuro
come una pagina bianca da scrivere insieme, …il miglior modo per celebrare il
nostro 90° compleanno”
.

Marina Caccialanza



Condividi