Un nuovo presidente per l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto: è Alessandro Gilmozzi, che avrà al suo fianco come vice Mariella Caputo.
Si rinnova così il vertice guidato in precedenza da Cristina Bowermann e Paolo Marchi che passano il testimone dopo averlo mantenuto saldo fin dalla nascita dell’associazione nel 2016.
Nel frattempo, l’associazione è cresciuta e attraversato con determinazione le difficoltà del periodo trasmettendone i valori; oggi conta 150 soci con una folta rappresentanza di tutte le professionalità della cucina italiana, a partire dai cuochi fino a critici ed esperti del settore.
Alessandro Gilmozzi, socio fondatore dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, patron del ristorante El Molin di Cavalese (TN), 1 stella Michelin, ha affermato al momento della proclamazione: “Mi dedicherò a questo incarico mettendo a disposizione tempo, passione, esperienza e il soprattutto il mio cuore. La nostra Associazione ha tra i suoi scopi statutari la promozione della cucina italiana di qualità che credo debba essere intesa come la nostra famiglia: scelta, amata, costruita, difesa, valorizzata. Non deve essere data per scontata ma rappresentare un motivo di orgoglio, un simbolo di appartenenza che unisce”.
Rappresentanti, dunque, di una squadra coesa negli intenti, che Mariella Caputo, socia fondatrice dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e titolare col fratello Alfonso del ristorante di famiglia Taverna del Capitano a Nerano-Marina del Cantone del comune di Massa Lubrense (NA) definisce: “Chiamati a valorizzare lo stile italiano e quella cultura che superando i confini del singolo piatto racconta una storia di eccellenza, di autenticità, di imprenditoria, di filiera e di materie prime unica al mondo. Siamo noi a dover stimolare una nuova e più corretta interpretazione della cucina italiana. E per farlo, proprio come nelle grandi famiglie e nei più affiatati ed efficaci gruppi di lavoro, abbiamo bisogno dell’aiuto e delle idee di tutti i componenti”.
Foto credits: AdG/@Giulia Manelli