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Archivio Articoli

Ornellaia e Censis: l’emozione come essenza del Made in Italy
14/02/2017

Ornellaia e Censis: l’emozione come essenza del Made in Italy

la nona edizione del progetto Vendemmia d’Artista
Unilever Food Solutions ai Campionati della Cucina Italiana
14/02/2017

Unilever Food Solutions ai Campionati della Cucina Italiana

Dal 18 al 21 febbraio, infatti, l’azienda parteciperà in qualità di main sponsor ai Campionati della Cucina Italiana
I vini toscani, crescono fatturato ed export
13/02/2017

I vini toscani, crescono fatturato ed export

I dati diffusi da Regione Toscana e Camera di Commercio di Firenze nel corso di Anteprime 2017, affermano che i sedici Consorzi di tutela del vino toscano hanno raggiunto la quota […]
La settimana del carciofo bianco del Tanagro
13/02/2017

La settimana del carciofo bianco del Tanagro

Con l’arrivo della primavera si apre la stagione del carciofo bianco, il Bianco Tanagro, un carciofo di grande pregio per  tenerezza e gusto delicato. Ma anche per versatilità […]
Pitti Taste a Firenze dal 11marzo
13/02/2017

Pitti Taste a Firenze dal 11marzo

Le eccellenze del cibo e la Food culture tornano in vetrina da sabato 11 a lunedì 13 marzo, nella suggestiva cornice della Stazione Leopolda di Firenze.  E’ giunto il momento di […]
Cocktail al cioccolato, una tavoletta tutta d’oro
13/02/2017

Cocktail al cioccolato, una tavoletta tutta d’oro

L’abbinamento del cioccolato coi vini o i liquori è una materia spesso discussa. L’aromaticità del cioccolato e l’intensità dei suoi sapori richiedono equilibri particolari e una […]
In distribuzione il nuovo numero di sala&cucina
13/02/2017

In distribuzione il nuovo numero di sala&cucina

Il numero di febbraio di sala&cucina è in distribuzione con: l’intervista-racconto della famiglia Malinverno e della loro trattoria La Crepa; le Premiate Trattorie Italiane; […]
La pralina di Davide Comaschi per LILT al Salon du Chocolat
10/02/2017

La pralina di Davide Comaschi per LILT al Salon du Chocolat

Una speciale pralina, sarà sulla scena di Salon du Chocolat,  a partire da oggi 10 febbraio fino domenica 12 febbraio. L’ha creata Davide Comaschi, direttore della Chocolate Academy […]
La nuova identità gastronomica del Cristallo Hotel Spa & Golf di Cortina D'Ampezzo
10/02/2017

La nuova identità gastronomica del Cristallo Hotel Spa & Golf di Cortina D'Ampezzo

C’è una nuova identità gastronomica tutta da scoprire nel fascinoso 5 stelle Lusso, Cristallo Hotel Spa & Golf di Cortina d’Ampezzo, pensata dal resident chef Fabrizio Albini […]
Ciao Raffaele
10/02/2017

Ciao Raffaele

sono passati alcuni giorni da quando ci hai lasciato e il ricordo, prendendo il posto dello sgomento, si fa più incisivo, insieme al vuoto davvero profondo che hai lasciato in […]
La nuova proposta formativa di ALMA: il corso per Bakery Chef
09/02/2017

La nuova proposta formativa di ALMA: il corso per Bakery Chef

Sta cambiando il mondo delle panetterie, sta evolvendosi  verso il multiformato e l’hotellerie. Si sta imponendo una nuova connotazione conviviale e sociale del pane che implica […]
Conserve Italia ai Campionati della Cucina Italiana 2017
09/02/2017

Conserve Italia ai Campionati della Cucina Italiana 2017

Conserve Italia Food Service e i suoi brand Cirio Alta Cucina e Valfrutta Granchef saranno tra i protagonisti di Beer Attraction, a Rimini Fiera dal 18 al 21 febbraio con un’area […]