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Ricetta di Nadia e Giovanni Santini, Ristorante Dal Pescatore*** Ingredienti per 4-6 persone Per gli agnoli: 500 g di manzo 1 cipolla 50 g di burro un mazzetto di erbe […]
Ricetta di Luca Marchini, chef patron de L’Erba del Re Ingredienti per 4 persone: due sgombri da 300 gr sale fino zucchero pane grattugiato una melanzana un peperone rosso […]
Ricetta di Alberto Basso, cuoco del Ristorante Tre Quarti Ingredienti per 4 persone: Per il risotto: 220 g riso 240 g estratto di barbabietola rossa 80 g Caprino fresco […]
Ricetta di Flavio Costa, cuoco del 21.9 Ingredienti per 8 persone per le frittelle: 100 g di farina 00 150 g di farina di castagne 300 cl di latte 25 g di lievito di […]
Ricetta di Andrea Valentinetti, cuoco della D&G Patisserie Ingredienti per 2 persone 2 uovo poche 15 g aceto di vino bianco 120 g panna 60 g Pecorino romano grattugiato […]
Ricetta di Pierluigi Losiva, cuoco del Vecio Fritolin Ingredienti: 90 g di Fassona 3 tuorli d'uovo 4 capperi di Pantelleria Senape di Digione q.b. Mollica di pane di Altamura […]
Alcuni giorni fa è stato il Daily Mail a puntare i riflettori sul Pignoletto, lo storico vino dell’Emilia Romagna, sottolineando come la recente scoperta da parte dei wine lover […]
Quasi 100mila i siti web agroalimentari in Italia, di cui il 37% è nel campo della ristorazione. Lo rivela il Cnr di Pisa che al settore dell'agroalimentare ha dedicato un Osservatorio […]
Dal 2017 sarà attiva un’unica rete wi-fi, con 28 mila access point per navigare gratis in tutti i luoghi pubblici italiani: piazze, musei, ristoranti, alberghi e stazioni. Italia […]
Il 67% degli italiani intervistati festeggerà in casa il Natale. Due italiani su tre (60%) celebrano il Natale a casa dei parenti tutti i giorni o solo alcuni giorni delle feste. […]
Con la cultura non si mangia, ma anche con la coltura non si va lontano. L'affermazione calza a pennello nei due settori che forse rappresentano definitivamente il futuro economico […]
Sono decisamente positivi i risultati di due ricerche sui consumi agroalimentari e sugli stili di vita degli italiani commissionate da Assitol, l’Associazione italiana dell’industria […]