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Gnam Festival Europeo del Cibo di Strada
04/10/2016

Gnam Festival Europeo del Cibo di Strada

È una tendenza di costume che ha superato la moda passeggera. Lo street food è un vero stile di vita e la riscoperta di antica tradizioni. È godere di piatti popolari ma ricchi […]
Panini e bibite vintage: in gara a Milano Golosa
04/10/2016

Panini e bibite vintage: in gara a Milano Golosa

Creare tre panini in abbinamento ad altrettante bibite vintage. È stata questa la sfida lanciata da Milano Golosa, l’evento dedicato al cibo artigiano organizzato da Il Gastronauta […]
Non è un lavoro per casalinghe disperate
03/10/2016

Non è un lavoro per casalinghe disperate

Sally Singer, direttore creativo digitale del sito Vogue America, ha attaccato duramente le fashion blogger ammonendole a “cercarsi un altro lavoro” invece di sgomitare in caccia […]
La biodiversità del vino in scena ad Autochtona
30/09/2016

La biodiversità del vino in scena ad Autochtona

In Italia esistono circa 500 varietà coltivate di uve autoctone, che salgono a più di mille se si considerano i cloni che da queste sono stati generati, ma non basta; secondo produttori […]
Flop Chef? La cucina in TV
30/09/2016

Flop Chef? La cucina in TV

Non me ne vogliano giudici e concorrenti dell’ennesima trasmissione televisiva (Top Chef ndr), ultima in ordine di tempo, che ha come protagonisti cuochi già affermati nella propria […]
Ais e Noi di Sala: un patto per la professionalità
29/09/2016

Ais e Noi di Sala: un patto per la professionalità

Promuovere insieme i valori della sala e del servizio: è questo l’obiettivo dell’accordo di collaborazione appena stretto tra il presidente Ais Antonello Maietta e il presidente […]
Alla Route du Goût di Monaco il bio sposa etica ed ecologia
28/09/2016

Alla Route du Goût di Monaco il bio sposa etica ed ecologia

In un’intensa “cinque giorni”, dal 12 al 16 ottobre prossimo, il Principato di Monaco ospiterà il Festival della Route du Goût, il primo grande Festival Biologico, organizzato […]
Uovo poché, funghi cardoncelli Spirito Contadino e fonduta di provola
28/09/2016

Uovo poché, funghi cardoncelli Spirito Contadino e fonduta di provola

Ricetta di Gianluca D’Agostino INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 4 uova • 100 ml panna • 100 ml latte • 100 g provola affumicata • 200 g funghi cardoncelli Spirito Contadino […]
A Salsomaggiore torna Mangiacinema: cibo d’autore e cinema goloso
28/09/2016

A Salsomaggiore torna Mangiacinema: cibo d’autore e cinema goloso

Da mercoledì 28 settembre a mercoledì 5 ottobre Salsomaggiore Terme è pronta a trasformarsi nella capitale del gusto, grazie alla terza edizione di Mangiacinema, la golosa kermesse […]
Le guide servono agli chef o gli chef servono alle guide?
26/09/2016

Le guide servono agli chef o gli chef servono alle guide?

In un mondo dove esistono guide di ogni sorta e tipo più o meno importanti. App che impediscono di sbagliare la scelta del ristorante. Certificazioni di qualità varie per il miglior […]
Il risotto del sommelier, the winner is Daniele Cipriani e Davide Florio
26/09/2016

Il risotto del sommelier, the winner is Daniele Cipriani e Davide Florio

Il Risotto del Sommelier alla 50° edizione della Fiera del Riso di Isola della Scala (VR).

I 50 migliori vini d’Italia secondo il Best Italian Wine Awards 2016
22/09/2016

I 50 migliori vini d’Italia secondo il Best Italian Wine Awards 2016

Concluso il Best Italian Wine Awards 2016. La creatura di Luca Gardini e Andrea Grignaffini, si conferma di anno in anno appuntamento di assoluto rilievo internazionale, atteso […]