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Il flow rituale dell’esperienza al ristorante: la prenotazione, l’arrivo, l’accoglienza, le proposte...
Una settimana nella Grande Mela per vivere in puro stile newyorkese Master Burger NY Edition. Grazie a Hellman’s e al popolare concorso riservato alle hamburgerie italiane di tendenza, […]
Dall’8 ottobre al 27 novembre 2016 Alba celebra la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco.
La storia dell’Hotel Villa Flori ha radici lontane
Ricetta di Leonardo Vescera INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 polpo verace arricciato • 200 g di cicerchie messe a bagno un giorno prima • olive dolci pugliesi Spirito Contadino […]
Ingredienti 10 uova di Parisi un fingher lime un lime 2 g polvere di aceto 2 g sommacco 2 g pasta di curry rosso 2 g wasabi 3 g radice di zenzero basilico limone piccolo […]
Finta trippa di calamaro, lardo di maialetto brado, cru di cioccolato, tartufo nero, crumble salato al pecorino Ingredienti: g 400 calamari freschi g 150 mirepoix 12 fettine […]
Ingredienti per quattro persone due o tre melanzane origano fresco, maggiorana origano essiccato due o tre spicchi d'aglio 15/20 pomodorini datterino 50 g di basilico […]
Una silicitudine vera e viva a conferma di quel che dice Francesco Merlo (giornalista e scrittore), la melanzana rigorosamente siciliana, o della costa sud orientale o di Sciacca, […]
Ingredienti Secreto di maiale iberico Ossa di manzo Sedano Carote Pomodoro Vino rosso Verza Procedimento Secreto di maiale iberico Porzionare il secreto di maiale […]
Ingredienti tre fette pan carrè 50 g guanciale 80 g arrosto di pollo al miele 60 g maionese 30 g BBQ sauce cinque gocce di Angostura un pomodoro costoluto o di bue un […]
Ingredienti 375 g di lievito naturale 1,1 kg di farina tipo 1 250 g di latte intero 150 g di zucchero 400 g di uova intere 250 g di burro 20 g di sale di Maldon Mettete […]