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Archivio Articoli

64 nuovi chef, diplomati ad ALMA
14/12/2015

64 nuovi chef, diplomati ad ALMA

Una commissione composta da 18 stelle Michelin ha giudicato le abilità dei 64 neo diplomati di Alma, indicando i futuri cuochi di domani, durante il XXVIII Corso Superiore di Cucina […]
Tutte le tavole italiane del Natale, in un libro
14/12/2015

Tutte le tavole italiane del Natale, in un libro

Proprio mentre nelle nostre città si comincia a respirare la caratteristica atmosfera natalizia, esce in libreria Natali d’Italia, edito da Guido Tommasi Editore, il nuovo volume […]
Italiani o stranieri, agriturismo che passione!
14/12/2015

Italiani o stranieri, agriturismo che passione!

È ormai alla quarta edizione la manifestazione dedicata agli appassionati di agriturismo. Per loro e per tutti quelli che desiderano conoscere meglio l’offerta agrituristica italiana […]
I grandi chef a RHEX 2016
10/12/2015

I grandi chef a RHEX 2016

A Rimini, dal 23 al 27 gennaio 2016, uno dei focus della futura edizione di RHEX Rimini Horeca Expo, nell’ambito dell’evento Food Factor organizzato da RIMINI FIERA in collaborazione […]
Olio Officina Festival - Condimenti per il palato & per la mente
10/12/2015

Olio Officina Festival - Condimenti per il palato & per la mente

Torna a Milano,  dal 21 al 23 gennaio 2016 , la tre giorni dedicata all'olio e ai condimenti ideata e diretta da Luigi Caricato, oleologo, giornalista e scrittore. Quest’anno […]
Diventare esperti in salumi di qualità
09/12/2015

Diventare esperti in salumi di qualità

E’ davvero un privilegio poter condividere una professione così antica come quella del norcino, e un’opportunità unica quella di partecipare al corso intensivo di Massimo e Luciano […]
Il ristorante Giorgione's è anche street-food
09/12/2015

Il ristorante Giorgione's è anche street-food

Cibo in movimento, sembra essere la parola d’ordine di questi tempi. Impera lo street-food, un modo non nuovo di nutrirsi, che riporta agli Antichi Romani e alle nostre tradizioni […]
Cooperative agroalimentari: lo studio di Ismea sull’export
09/12/2015

Cooperative agroalimentari: lo studio di Ismea sull’export

È un semplice dato di fatto. Considerata la limitata capacità di assorbimento della nostra domanda interna, il rapporto con i mercati esteri si rivela sempre più strategico. Anche […]
Un Vinitaly sempre più internazionale
07/12/2015

Un Vinitaly sempre più internazionale

Con un investimento di 8 milioni di euro, pianificato da Veronafiere a supporto di wine business, incoming di operatori esteri e miglioramento delle infrastrutture di servizio, […]
Terra Madre Salone del Gusto, il cuore di Torino
07/12/2015

Terra Madre Salone del Gusto, il cuore di Torino

Sostenibilità ambientale e alimentare. Temi da sempre al centro dell’attività di Slow Food e del suo fondatore Carlo Petrini e venuti prepotentemente alla ribalta, prima nel corso […]
Cotechino e Zampone in festa tra ricette e spettacoli
05/12/2015

Cotechino e Zampone in festa tra ricette e spettacoli

Zampone e Cotechino, prodotti che hanno conquistato le tavole di tutta Italia e hanno superato le barriere della stagionalità. Oggi, infatti, sono presenti nei menu di tutto l’anno […]
Matteo Lunelli eletto presidente Iwsc
03/12/2015

Matteo Lunelli eletto presidente Iwsc

Sarà Matteo Lunelli a guidare l’autorevole International Wine and Spirit Competition (IWSC) per l'anno 2016, confermando il determinante ruolo di ambasciatori di qualità che l’entourage […]