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Prosegue il tour estivo di Trentodoc tra le Dolomiti. Dopo la tappa di Madonna di Campiglio, dal 7 al 9 agosto il metodo classico trentino raggiungerà, infatti, la Val di Fassa, […]
F Menù è stato presentato a marzo scorso, nell’ambito di «Okkio alla Ristorazione», il progetto del Ministero della Salute, e poi distribuito nelle mense della ristorazione collettiva, […]
Un progetto scientifico innovativo, presentato a Expo presso il Padiglione dell’Unione Europea, studia la possibilità dell’allevamento e utilizzo di insetti destinati al food e […]
Nasce a Expo Milano 2015 - Mangia positivo - il primo progetto nutrizionale multimediale realizzato da CIR food con la collaborazione di ADI, l’ Associazione Italiana di Dietetica […]
Tre stelle Michelin, per la seconda volta al primo posto tra i 50 Best Restaurants, solo per citare i riconoscimenti più noti. El Celler de Can Roca, a Girona, Spagna, è uno dei […]
Dell'appuntamento ad Expo tra gli esponenti della Cucina Italiana e lei abbiamo già scritto qui. L'incontro era la prosecuzione di un primo tempo tenutosi presso il ministero delle […]
Il 28 luglio, presso il bucolico spazio della Cascina Triulza, in Expo, si è tenuto il secondo incontro del Forum della Cucina Italiana, promosso dal Ministero delle Politiche […]
Il progetto è una novità assoluta in Italia: si chiama “piccolo enologo”, un nome simile al gioco per bambini “piccolo chimico” con cui tantissimi di noi hanno fatto i primi passi […]
I cento chef che hanno cambiato la cucina italiana, è il sottotitolo del volume che Paolo Marchi, creatore di Identità Golose, ha presentato a Milano di fronte a un pubblico eccezionale […]
Il Casale Podernovo è una residenza di charme tra le dolci colline pisane, in una zona di rara pace e bellezza, dove nascono i vini toscani delle Tenute Lunelli. Accoglie i suoi […]
Armando De Nigris (Acetificio De Nigris) è il nuovo presidente del Consorzio Tradizione Italiana – Italian Food Tradition. Al suo fianco, nuovo amministratore delegato sarà Giuseppe […]
Cosa cerca il turista quando entra in una struttura alberghiera? Cosa si aspetta e cosa trova di solito? Come far sì che il suo soggiorno sia perfetto? Sono domande alle quali […]