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Sono da poco scattate le nuove regole Ue di ecodesign, a beneficio non solo delle emissioni di CO2, ma anche del portafogli dei consumatori. Si sta parlando di nuovi forni, cappe […]
È nata a Parma, epicentro della Food Valley italiana, una nuova start up che si presenta come un modello innovativo di business per il mondo della ristorazione e Ho.Re.Ca.. Foodes […]
Gianluca D'Agostino del ristorante Veritas di Napoli, Francesco Fichera del ristorante Gran Caffè La Caffettiera di Napoli, Vincenzo Grassi chef del ristorante Donna Giulia di […]
Strutture esclusive, ristoranti superstellati, cibi pregiati e vini fuoriclasse. Con buona pace dei beni durevoli, sono queste, secondo il Censis, le nuove declinazioni del lusso […]
La cucina di Stefano Cerveni approda al nuovo ristorante della Triennale a Milano, un elegante e scenografico locale progettato dallo studio OBR, di Paolo Brescia e Tommaso Principi. […]
Lazise (VR), sarà la sede, domenica 8 marzo, dell’edizione 2015 dell’Anteprima del Chiaretto e del Bardolino. Naturalmente, essendo un’anteprima, saranno presentati i prodotti […]
Non solo su chef, cucina e fornelli. L’ultima edizione di Idenità Golose ha saggiamente puntato i riflettori anche sul servizio, un tema in cui un ruolo da protagonista è stato […]
Una piattaforma informatica nazionale per prevenire il rischio di frodi nel settore bio. È il sistema presentato da FederBio e Accredia lo scorso 13 febbraio a Biofach 2015, per […]
La tavola si sa è complice di intese, si condivide la buona cucina e magicamente iniziano amicizie, si concludono affari, si sanciscono accordi, si festeggiano ricorrenze, ma nascono […]
La ricetta è stata proposta da Viviana Varese di Alice Ristorante, per la presentazione di Qoco un filo d'olio, organizzata dal Comune di Andria. Ingredienti per 4 persone […]
Ha tagliato il traguardo della quindicesima edizione la kermesse dedicata all’olio extra vergine da solo olive Coratina: Qoco - Un Filo d’Olio nel Piatto. Organizzato dall’amministrazione […]
Le aziende alimentari emiliano romagnole potranno essere in evidenza a Expo2015, grazie a “Italian makers village”, un’eccezionale vetrina agroalimentare con tutti i prodotti più […]