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Archivio Articoli

Il miglior tortellino è dello chef Ivan Poletti
03/06/2014

Il miglior tortellino è dello chef Ivan Poletti

Il tenorissimo Luciano Pavarotti li adorava, il patron della scuderia di Maranello Enzo Ferrari li faceva assaggiare a piloti e teste coronate, il re delle figurine Umberto Panini […]
Kitchen Art dedicata agli chef e ai professionisti della cucina
02/06/2014

Kitchen Art dedicata agli chef e ai professionisti della cucina

RG, azienda specializzata da oltre 30 anni nella commercializzazione di attrezzatura per barman e chef, ha dato vita alla pagina facebook Kitchen Art, gruppo aperto. Come altre […]
I 50 anni della Cantina Zanini, in Canton Ticino
02/06/2014

I 50 anni della Cantina Zanini, in Canton Ticino

1 Giugno 2014 – Data da segnare sul calendario per il Canton Ticino. Stupenda giornata di sole per i festeggiamenti del Giubileo della Zanini, presso la sede di Ligornetto, dove […]
Il senso di Gualtiero Marchesi per il gusto a Parolario 2014
02/06/2014

Il senso di Gualtiero Marchesi per il gusto a Parolario 2014

Ogni anno il tema è differente ma ogni anno, a cavallo tra l’ultima settimana di agosto e la prima di settembre, la città di Como diventa il luogo dove libri, cultura, letteratura, […]
Il Barolo si presenta
01/06/2014

Il Barolo si presenta

Il leggendario Barolo, primo vero ambasciatore del vino italiano nel mondo, già dai tempi dei Savoia, quando grazie all’antico casato piemontese arrivava in tutte le corti d’Europa, […]
L’Oro del Benaco, extravergine da intenditori
31/05/2014

L’Oro del Benaco, extravergine da intenditori

Sono tre le zone riservate alla coltivazione dell’ulivo intorno al lago di Garda: il versante bresciano a ovest, il Trentino a nord e l’area orientale con la provincia di Verona.  […]
Sanbittèr ovvero l’arte dell’aperitivo
31/05/2014

Sanbittèr ovvero l’arte dell’aperitivo

Che l’aperitivo “all’italiana” stia spopolando in tutto il mondo è un dato di fatto. Come tutto ciò che porta il marchio made in Italy, dalla moda al cibo, anche l’aperitivo ha […]
I primi 10 anni di Obikà
30/05/2014

I primi 10 anni di Obikà

Qual è la ricetta perfetta che trasforma una semplice intuizione in una vittoria costante? Se lo chiedessimo a Silvio Ursini, probabilmente risponderebbe con tre parole: qualità, […]
Cannolo al sambuco e sorbetto di fragole
30/05/2014

Cannolo al sambuco e sorbetto di fragole

La ricetta è dello chef Giuliano Baldessari, del Ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino, che ha utilizzato INGREDIENTI Per i cannoli 30 g burro sciolto 125 g zucchero […]
Dire, fare, sognare!
30/05/2014

Dire, fare, sognare!

Anche quest’anno saranno premiate quattro figure di spicco dell’enogastronomia, con il riconoscimento “Dire, fare, sognare! 2014”, compito non facile in una regione come l’Emilia […]
Sapori e profumi medievali: il trombolotto è servito
29/05/2014

Sapori e profumi medievali: il trombolotto è servito

Il trombolotto è un limone di origine medievale che viene utilizzato nella cucina laziale per realizzare una particolare salsa. Ingredienti della salsa: limone selvatico, olive, […]
Franciacortando con lo street food d’autore
29/05/2014

Franciacortando con lo street food d’autore

Appuntamenti straordinari ci attendono il 14 e 15 giugno prossimi in Franciacorta. Franciacortando, evento enogastronomico organizzato dalla Strada del Franciacorta, non deluderà […]