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Claudio Sadler e Panino Giusto, arriva il panino cucinato
28/05/2014

Claudio Sadler e Panino Giusto, arriva il panino cucinato

Due ricette esclusive, Sud e Armonia, nate dalla collaborazione tra lo chef Claudio Sadler e Panino Giusto, affiancheranno da giugno fino all’autunno le proposte intramontabili […]
Vitignoitalia: a Napoli l’eccellenza enologica
28/05/2014

Vitignoitalia: a Napoli l’eccellenza enologica

È giunta alla decima edizione il salone Vitignoitalia, che si tiene a Napoli dall’ 8 al 10 giugno, con il patrocinio di Unione Italiana Vini e con la collaborazione di Unioncamere […]
Enogastronomia e crowfunding
28/05/2014

Enogastronomia e crowfunding

A Napoli, sta per partire un corso su come finanziare il proprio progetto dedicato all’enogastronomia, grazie allo strumento del Crowdfunding, il supporto offerto dalla “rete”. […]
I giovani salveranno la ristorazione
28/05/2014

I giovani salveranno la ristorazione

Hanno capito. Che non basta la passione, che conta poco lo spettacolo, che non serve l’eccentricità. Nel grande circo mediatico che circonda il mondo della ristorazione dove il […]
Premio Casato Prime Donne 2014, le signore del vino
27/05/2014

Premio Casato Prime Donne 2014, le signore del vino

“È un mestiere da uomini!”, quante volte abbiamo sentito questa frase pronunciata spesso con sufficienza (dagli uomini) e con rimpianto (dalle donne). Donatella Cinelli Colombini […]
I tre giorni di Brera Expo Wine Tour
27/05/2014

I tre giorni di Brera Expo Wine Tour

Per chi è a Milano in questi giorni e per chi cerca un motivo in più per andarci, l’importante che abbia voglia di passeggiare godendosi uno dei quartieri storici più noti della […]
Bottura apre Ristorante italia a istanbul
26/05/2014

Bottura apre Ristorante italia a istanbul

Tutto pronto per la nuova avventura di Massimo Bottura a Istanbul, l’apertura del tanto atteso Ristorante Italia, è prevista per martedì 27 maggio. Una conferma dell’intuito del […]
A Tavola con il Nocino
26/05/2014

A Tavola con il Nocino

C’è qualcosa di misterioso nel fascino senza tempo dell’albero di noce, se fin dai tempi antichi i grandi filosofi e storici si sono interessati ai suoi frutti e alle loro misteriose […]
La sostenibile leggerezza dei Maccheroncini di Campofilone
25/05/2014

La sostenibile leggerezza dei Maccheroncini di Campofilone

Si è celebrato il week end scorso nelle Marche, un vero e proprio tributo ai maccheroncini di Campofilone, una pasta tipica di grande tradizione, fortemente connotata con il territorio, […]
Rape e salsiccia di Marcello e Simona Trentini
25/05/2014

Rape e salsiccia di Marcello e Simona Trentini

Al Magorabin, a Torino, la birra ricopre un ruolo fondamentale sia nella carta delle bevande sia in cucina. Marcello e Simona Trentini propongono subito Pilsner Urquell come aperitivo, […]
La Cantina dei Musei del Cibo
24/05/2014

La Cantina dei Musei del Cibo

E dopo il Museo della Pasta, che va ad arricchire il ricco percorso espositivo dei Musei del Cibo di Parma, da qualche giorno è stata inaugurata anche la Cantina: presso i sotterranei […]
Cross Cooking per Parmigiano Reggiano Chef
23/05/2014

Cross Cooking per Parmigiano Reggiano Chef

La prima edizione di “Parmigiano Reggiano Chef”, la  competizione gastronomica lanciata nel 2013 dal Consorzio del Parmigiano Reggiano e interamente gestita via web, aveva per […]