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Il giovane Executive Chef del Ristorante Monzù dell’Hotel Punta Tragara *****L di Capri inaugura il ciclo di “cene gourmet nell’eccellenza mediterranea” dello storico Caffè Platti […]
Da ieri l’Italia può vantare altri 57 Cuochi Professionisti, tanti quanti sono i neo diplomati al Corso Superiore di Cucina Italiana di ALMA. Un nuovo inizio dunque, come ieri […]
L’analisi di un mercato profondamente cambiato nel corso degli ultimi 30 anni e un progetto culturale che punta a riunire gli attori della filiera per uno scopo comune: comunicare […]
Attenzione alla biodiversità ambientale, controlli rigorosi e qualità a costi equi. Ecco cosa hanno in comune IKEA e VINO LIBERO. La catena svedese e l’associazione di viticoltori […]
19 grandi chef del Lazio ai fornelli di Eataly, 3200 ragazzi in viaggio sul Treno della Memoria, 10 regioni italiane coinvolte nel progetto, 15 gennaio alle ore 20.00 l’appuntamento. […]
Credito alle imprese, agevolazioni fiscali e diminuzione del costo del lavoro da un lato, diminuzione delle ritenute in busta paga e aumento del potere d’acquisto dall’altro: senza […]
C'era una volta il MACEF che come la Juventus mi sembra una Vecchia Signora che ha sempre portato discretamente i suoi anni (quest'anno sarebbero 50 e 98 le edizioni), e che ora […]
Sarebbe stato difficile per chiunque pensare che la piccola trattoria aperta nel 1968 dalla signora Ginetta e da suo marito Arcangelo Tinari sarebbe diventato cinquant’anni dopo […]
Avete mai sentito parlare delle Cene Galeotte? Dante non centra, anche se siamo in Toscana, e nemmeno il romanticismo; centra invece la buona tavola e la solidarietà, quella della […]
La ricetta è di Luisa Valazza, chef del Ristorante Al Sorriso – Soriso (NO), tratta dal libro Gorgonzola my love edito da Igor, azienda leader nella produzione di Gorgonzola DOP […]
Puntuali, come ogni anno, ritornano premi e concorsi nel mondo del food & beverage. A dare il via l’imminente edizione di Sigep a Rimini, dove se ne contano almeno una dozzina. […]
Si è svolta ieri sera al Palazzo Re Enzo di Bologna la prima delle due selezioni della disfida del Tortellino che ha visto confrontarsi, alla presenza di una giuria popolare composta […]