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Luigi “Schigi” D’Amelio di Extraomnes il Birraio dell’anno 2013
13/01/2014

Luigi “Schigi” D’Amelio di Extraomnes il Birraio dell’anno 2013

Luigi “Schigi” D’Amelio del Birrificio Extraomnes di Marnate (VA) il BIRRAIO DELL’ANNO 2013. Lo hanno deciso i 50 giurati della quinta edizione del premio ideato da Fermento […]
MARCA 2014, sempre più TECH
13/01/2014

MARCA 2014, sempre più TECH

Nuovo lay-out , accordo rinnovato con ADM, e un incremento del 10%, del numero di espositori e della superficie a loro dedicata. La decima edizione di  MarcabyBolognaFiere è alle […]
L'orto di Pinchiorri
13/01/2014

L'orto di Pinchiorri

Uno dei segreti del successo dell'Enoteca Pinchiorri, oltre naturalmente all’inestimabile cantina, e alla capacità del suo patron di innovare sempre la propria proposta mantenendo […]
Campari Bar Competition, Chiara Beretta “Barman of the Year”
13/01/2014

Campari Bar Competition, Chiara Beretta “Barman of the Year”

C'è il Negroni, già nato, si narra, quale variante dell'Americano, c'è il Negroni sbagliato ed ora anche il Negroni che ha incoronato Chiara Beretta “Barman of the Year”. Si è […]
Expo Riva Hotel: design, ecologia, innovazione.
13/01/2014

Expo Riva Hotel: design, ecologia, innovazione.

A Riva del Garda dal 26 al 29 gennaio si prevedono almeno 20.000 visitatori alla 38° edizione dell’ Expo Riva Hotel, storico appuntamento per la ristorazione e l’hotellerie.  Patrocinata […]
A Colazione da...OttimoMassimo
13/01/2014

A Colazione da...OttimoMassimo

A Milano il modo di fare colazione dice molto della filosofia di vita di ciascuno di noi. C'è chi la fa a casa, ma poi non disdegna un replay non appena raggiunge il luogo di lavoro; […]
Magiargè - Bordighera (Imperia)
12/01/2014

Magiargè - Bordighera (Imperia)

“Siamo un’osteria tradizionale, con tanti vini e pochi piatti liguri, senza contaminazioni turistiche”. Così recita Mauro Benso, patron del locale dal 1 aprile 1996. Lo ascoltiamo […]
Sigep 2014: quando professionalità vuol dire genialità
12/01/2014

Sigep 2014: quando professionalità vuol dire genialità

Non solo tecnica e mercato: sarà un Sigep all’insegna della genialità e della fantasia quello che sta per aprire le porte a Rimini il 18 gennaio prossimo. Nei cinque giorni della […]
Nasce l’Osservatorio sulla congiuntura dell’agroalimentare
12/01/2014

Nasce l’Osservatorio sulla congiuntura dell’agroalimentare

Si fa più stringente il rapporto di collaborazione tra Ismea e Unioncamere che hanno dato vita all’Osservatorio sulla congiuntura dell’agroalimentare italiano (AgrOsserva) di cui […]
Aperte le iscrizioni al Concorso di Cucina Italiana
11/01/2014

Aperte le iscrizioni al Concorso di Cucina Italiana

Siamo solo alla seconda edizione e il Concorso di Cucina Italiana, in programma al Festival di Sanremo, esattamente al Palafiori nell'area Casa Sanremo, si sta rivelando un premio […]
Dolce salato di sogliola, mozzarella di bufala e cipolle
11/01/2014

Dolce salato di sogliola, mozzarella di bufala e cipolle

Ricetta dello Chef  Andrea Provenzani.  Ingredienti: per quattro persone Quattro sogliole da 400 g l’una sfilettate, 200 g mozzarella di bufala, una cipolla bianca media, 40 […]
San Pellegrino Sapori Ticino: le anticipazioni
10/01/2014

San Pellegrino Sapori Ticino: le anticipazioni

Otto chef, otto Swiss Deluxe Hotels, cinque settimane: ecco a voi l’accoglienza e l’alta ristorazione elvetica. Dal 6 aprile all’11 maggio 2014. Sarà l’8 il numero magico di […]