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Oroscopo del buon gusto 2014: destinazioni e ristoranti da sogno segno per segno
09/01/2014

Oroscopo del buon gusto 2014: destinazioni e ristoranti da sogno segno per segno

Che ci crediate o meno, che siate di quelli che ogni mattina lo leggono sul quotidiano o lo ascoltano per radio alzando il volume, oppure tra quelli che negano ad oltranza ogni […]
Una ventata di Sapeur
09/01/2014

Una ventata di Sapeur

Forlì protagonista dell’artigianalità in cucina. Quando i sapori peculiari di un territorio e le gastronomie patrimonio della tradizione non sono ricordo, ma memoria attualizzabile […]
“DA PANINO” di Beppe Palmieri: ritorno alla semplicità
09/01/2014

“DA PANINO” di Beppe Palmieri: ritorno alla semplicità

C’è aria di semplicità e concretezza a Modena. Nella più solida tradizione di una città che già dal 1500 aveva una sua corporazione di salsicciai e lardaroli, con precise regole […]
Case history: Ca’puccino reinventa la pausa caffè
08/01/2014

Case history: Ca’puccino reinventa la pausa caffè

“Dal primo caffè del mattino all’aperitivo della sera” recita la frase scritta in corsivo sulla vetrina. Siamo a Milano e il concetto di “pausa” è relativo. Ma qui il desiderio […]
St. Moritz Gourmet Festival, dal 27 al 31 Gennaio 2014
08/01/2014

St. Moritz Gourmet Festival, dal 27 al 31 Gennaio 2014

Prestigiosi chef ospiti verranno dalla Germania, Francia, Giappone, Paesi Bassi e dagli Stati Uniti! Gli appassionati gourmet dovranno aspettarsi incontri culinari con i seguenti […]
Una golosa intelligenza. Quella di Identità Milano.
08/01/2014

Una golosa intelligenza. Quella di Identità Milano.

Da Pino Cuttaia a Oscar Farinetti. In mezzo, tre giorni e oltre settanta professionisti della ristorazione italiana e internazionale, celebreranno il tema della decima edizione […]
MANGIA COME SCRIVI. Rassegna gastro-letteraria-artistica
07/01/2014

MANGIA COME SCRIVI. Rassegna gastro-letteraria-artistica

Il ristorante “Il Garibaldi” di Cantù da due anni propone la rassegna: Mangia come Scrivi, ideata dal loro figlio Gian Luigi Negri, collega giornalista che vive a Parma, e realizzata […]
Scopriamo con UNAPROL l’olio più adatto a noi.
07/01/2014

Scopriamo con UNAPROL l’olio più adatto a noi.

Il Consorzio Olivicolo Nazionale UNAPROL ha pensato ad un modo originale e semplicissimo per sensibilizzare gli italiani nell’approfondire la conoscenza dell’olio extra vergine […]
Apre MiaGola, il primo Cat Cafè italiano
07/01/2014

Apre MiaGola, il primo Cat Cafè italiano

Se Marco Polo già nel 1200 viaggiava verso l’Oriente in cerca di emozioni, un motivo ci sarà. L’Oriente ci affascina, e ci intriga a partire dalla cucina, non c’è città che non […]
Sigep delle meraviglie
07/01/2014

Sigep delle meraviglie

Mancano pochi giorni alla trentacinquesima edizione del Sigep che si prospetta ricco di novità e interessanti opportunità per i visitatori e gli operatori del settore. Triplicati […]
I food trends del 2014
07/01/2014

I food trends del 2014

Come ogni nuovo anno, giornali e rete fanno a gara per pronostici e classifiche. Tra i tanti abbiamo scelto la classifica sui food trend che ci porteremo nel 2014, pubblicata da […]
Diventa degustatore di birra artigianale. Con i corsi di Fermento Birra
06/01/2014

Diventa degustatore di birra artigianale. Con i corsi di Fermento Birra

Diventare esperti di birra artigianale, imparare a valutarla, degustarla e descriverla, ma anche conoscere i metodi produttivi, i difetti, sapere abbinarla ai cibi e avere sott’occhio […]