Premi INVIO per cercare o ESC per uscire
Non è una scuola nel senso tradizionale del termine. I suoi corsi, infatti, non sono finalizzati all’apprendimento di tecniche e ricette di cucina. O meglio, non solo. È un’idea, […]
Un premio alla cultura enogastronomica è sempre buona cosa, se non altro perché aiuta a distinguere chi sa e scrive dal resto che sta diventando un vero e proprio esercito, non […]
Era la fine del ‘700 quando, a Bagnarola di Budrio, nella campagna bolognese, Prospero Ferdinando Ranuzzi Cospi decise di adibire la sua villa padronale a sede di un'Accademia […]
Quando la tradizione, in questo caso culinaria, si coniuga alla perfezione con le nuove tecnologie. L’arte della cucina diviene “social” nel libro “Cucina italiana 2.0” firmato […]
Presentata l'edizione milanese della Guida del Gambero Rosso, intendendosi per Milano anche ciò che le sta intorno, in regioni limitrofe, come il Piemonte, dove, peraltro, si trova […]
Giuseppe Verdi, oltre ad essere il grande compositore conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, era anche un raffinato cultore del cibo. Non era goloso ma aveva una spiccata concezione […]
“La forza delle cose sempre presenti”: Laura Roullet, rappresentante della quarta generazione di una famiglia che, dal 1925, si prende cura di questo luogo incantevole, teatro […]
Unire cucina istintiva, locali di tendenza e pubblico pronto a vivere una serata dallo stile innovativo, dinamico ed unico nel suo genere. In questo pensiero si racchiude il nuovo […]
Ricetta della chef Viviana Varese, Alice Ristorante - Milano Ingredienti: per quattro persone Crema di patate al brodo vegetale: 4 patate di media grandezza, q.b . di brodo […]
“Mangiare frutta fa bene e fa crescere meglio – spiega Giorgio Calabrese, medico specializzato in Scienza dell'Alimentazione e Docente di Nutrizione Umana - È una fonte preziosa […]
Ricetta dello chef Massimiliano Mascia, secondo al San Domenico di Imola. Ingredienti: per quattro persone Per le alici: 32 alici fresche, 200 gdi pesce bianco, […]
La dinamica associazione Chic sta proponendo in tutta Italia il proprio innovativo “In The Kitchen Tour” e, dopo Stresa, Avellino e Milano approda il prossimo 18 luglio a Roma. […]