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Nonna Sceppa, Paestum
24/06/2013

Nonna Sceppa, Paestum

Chi è convinto che nei ristoranti di grandi dimensioni non si riesca mangiare bene deve ricredersi. Se uno prova a fermarsi da “Nonna Sceppa” ne ha subito una tangibile conferma. […]
Luigi Caricato presenta“I mille volti degli oli di oliva
24/06/2013

Luigi Caricato presenta“I mille volti degli oli di oliva"

Si terrà domani a Milano presso l’Ufficio del Parlamento europeo un importante incontro dedicato al mondo degli oli da oliva. “I mille volti degli oli di oliva. Scenari alla luce […]
Premiate Trattorie italiane in tour
23/06/2013

Premiate Trattorie italiane in tour

Cinque territori che, nell’arco di un anno, si sono incontrati più e più volte. Cinque trattorie che hanno deciso di condividere alcuni principi del fare ristorazione in Italia […]
I salumi e la dieta
23/06/2013

I salumi e la dieta

Negli ultimi vent’anni il contenuto di grassi e sale nei salumi è diminuito, in alcuni casi, fino al 40%. Ed è invece cresciuta fino al 23% la presenza di proteine. Dato che le […]
Le ricette con la birra
23/06/2013

Le ricette con la birra

“La birra - sostiene Moreno Cedroni della Madonnina del Pescatore di Senigallia (AN)- si deve sentire nel piatto. Si tratta di un ingrediente che, considerata la nota amarognola, […]
Cresce la notorietà della Mortadella Bologna IGP
21/06/2013

Cresce la notorietà della Mortadella Bologna IGP

Università Bocconi: da una ricerca CERMES, numeri positivi per il salume emiliano-romagnolo. Obiettivo del Consorzio: aumentare ancora di più il valore percepito. Il Centro […]
Rosati d’Italia
21/06/2013

Rosati d’Italia

Diciannove vini premiati su 363 etichette provenienti da 292 aziende delle 20 le regioni italiane. Sono alcuni dei numeri del secondo Concorso enologico nazionale dei vini Rosati, […]
Il chilometro zero nelle cucine degli hotel Trentino Charme
20/06/2013

Il chilometro zero nelle cucine degli hotel Trentino Charme

Trentino Charme è un consorzio che riunisce 11 strutture tra hotel e relais immersi nella natura, simboli di eccellenza ma anche della perfetta fusione tra l’uomo e la natura, […]
I Concerti della Via Lattea arrivano nei Caseifici del Parmigiano
20/06/2013

I Concerti della Via Lattea arrivano nei Caseifici del Parmigiano

Nove appuntamenti speciali, a partire da stasera nella latteria sociale di Bagnolo di Piano (RE). Sono caseifici, latterie sociali, cantine, acetaie. Sono luoghi dove si produce, […]
Enosimposio 2103
20/06/2013

Enosimposio 2103

"Puntare con più forza sull'identità siciliana!" Ecco quanto emerso in occasione del convegno regionale di Assoenologi Sicilia. Tra passato e presente ma con lo sguardo rivolto […]
I nuovi scenari della Conferenza FAO
19/06/2013

I nuovi scenari della Conferenza FAO

Ci sono casi in cui si riesce a guardare il mondo con occhi positivi. Una di queste occasioni è rappresentata dalla Conferenza FAO in corso a Roma fino al 22 giugno. Tra i momenti […]
Il futuro descritto da Confesercenti non ci convince
19/06/2013

Il futuro descritto da Confesercenti non ci convince

Di questi tempi lamentarsi della crisi è  scontato e lanciare anatemi sulla situazione economica è sempre più facile . Per aggiungere un po’ di rumor basta poco:  un indizio statistico […]