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Wine&Thecity sotto le stelle di Napoli
04/03/2013

Wine&Thecity sotto le stelle di Napoli

Dal 21 al 25 maggio 2013, oltre 100 indirizzi di Napoli aprono le porte a brindisi e degustazioni di vino. Immaginate che una città apra i sui palazzi storici, i portoni dei […]
Temporary
04/03/2013

Temporary "Cheese Bar"

Sbuco fuori dalla stazione della metropolitana di Moscova a Milano e mi imbatto in un container bianco rosso con una mucca rosso crociata sul tetto. Mi riprendo dalla sorpresa […]
Ristorante La Paloma, Isola del Giglio
01/03/2013

Ristorante La Paloma, Isola del Giglio

“Ogni pesce ha il suo sapore: poca cottura, una patata sopra e uno zucchino sotto, per non perdere il suo humus, e un sughettino di pomodoro.” La cucina spontanea quotidiana di […]
Trieste capitale dell'olio per quattro giorni
28/02/2013

Trieste capitale dell'olio per quattro giorni

Olio Capitale: a Trieste, oltre 200 espositori da tutta Italia, 30 buyer da tutto il mondo, convegni e lezioni di cucina dall’1 al 4 marzo. Si inaugura domani, presso gli spazi […]
Tuttofood, qualche anticipazione verso Expo2015
28/02/2013

Tuttofood, qualche anticipazione verso Expo2015

Presentata a Milano la nuova edizione di Tuttofood, che si terrà dal 19 al 23 maggio 2013 presso il quartiere di Rho-Pero. Ospiti, non a caso, di Giuseppe Sala, Ceo di Expo2015, […]
Convivium di Stelle con l’Accademia del Gusto
27/02/2013

Convivium di Stelle con l’Accademia del Gusto

Osservare, degustare, scoprire e confrontarsi tra colleghi e con i grandi nomi della ristorazione italiana sta alla base del Convivium di stelle ideato dall’Accademia del Gusto […]
Percorsi di Gusto, L'Aquila
27/02/2013

Percorsi di Gusto, L'Aquila

Marzia Buzzanca ha reagito alla disgrazia del terremoto chiedendo ai suoi colleghi più famosi di venire a L’Aquila a cucinare con lei per gli abitanti. Per dimostrare che la città […]
La qualità ha il giusto costo
27/02/2013

La qualità ha il giusto costo

Ebbene sì, mi è capitato di mangiarle. Ho voluto come tanti sperimentare la cucina dell’Ikea, la catena svedese dell’arredamento e devo dire con tutta franchezza che la sua notorietà […]
Gambetto d’agnello al cacio e mentuccia
27/02/2013

Gambetto d’agnello al cacio e mentuccia

Ricetta dello Chef Fabrizio Ferrari. Ingredienti per quattro persone: Un gambetto di agnello Sambucano, un mazzetto di mentuccia, 50 g di cacio pecorino di Ariccia, sale […]
Linguine con pesto di alghe, vongole veraci e salsa di aglio giovane
27/02/2013

Linguine con pesto di alghe, vongole veraci e salsa di aglio giovane

Ricetta di Francesco FranK Rizzuti Ingredienti per quattro persone: 100 g alga wakame, 100 g alga kombu, 30 g prezzemolo, 100 g aglio giovane, 250 g latte, 12 zest limone candito, […]
Il consumatore al centro
27/02/2013

Il consumatore al centro

L’obiettivo è di quelli ambiziosi: arrivare a coinvolgere 3.000 ristoranti italiani entro Expo 2015. Ma l’idea è molto buona e, di conseguenza, anche l’obiettivo è raggiungibile. […]
Debic, soluzioni professionali per tutti i gusti
27/02/2013

Debic, soluzioni professionali per tutti i gusti

In un mercato sempre più complesso e mutevole, quali sono gli ingredienti per differenziarsi ed essere presenti nel lungo periodo? La risposta di FrieslandCampina, con i suoi […]