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Incontri in cucina: il laboratorio romano per grandi e piccoli chef
20/01/2013

Incontri in cucina: il laboratorio romano per grandi e piccoli chef

Lo spazio di Pentole Agnelli presenta un programma 2013 ricco di incontri con chef di prestigio, laboratori per bambini, pause pranzo gourmet e tanto altro ancora. È arrivata, […]
Uno chef sotto il cielo di Roma
20/01/2013

Uno chef sotto il cielo di Roma

I suoi maestri sono stati Alfonso Iaccarino e Alain Ducasse, poi si è misurato in una serie di concorsi di cucina artistica, con l’ottenimento della medaglia d’oro, infine ha scelto […]
Mr Donuts di Toschi: la ciambella di gelato per tutti i gusti
20/01/2013

Mr Donuts di Toschi: la ciambella di gelato per tutti i gusti

Si chiama “Mr Donuts” una delle più accattivanti novità presentate al Sigep 2013: un fresco, allegro e piacevole gelato in vaschetta o a stecco che richiama la mitica ciambella […]
Come si cambia. I Tigli di Simone Padoan
20/01/2013

Come si cambia. I Tigli di Simone Padoan

Accadono fatti singolari nel mondo del cibo, uno di questi è capitato a Simone Padoan, patron della Pizzeria I Tigli di San Bonifacio (VR):  “Un pomeriggio - racconta - si presentano […]
Milano e la solitudine, il cibo mezzo per combatterla
20/01/2013

Milano e la solitudine, il cibo mezzo per combatterla

In questi giorni due notizie apparentemente simili mi hanno colpito e fatto riflettere sulle contraddizioni che a volte una città come Milano può offrirci. La prima notizia racconta, […]
A
18/01/2013

A "La Brinca" si dialoga con la cucina ligure, i ricordi e i produttori locali

Sergio Circella è una persona che si ascolterebbe parlare per ore, perché “ne sa” e possiede la capacità del tutto rara di saper mettere a proprio agio l’interlocutore. “Cerchiamo […]
Agrizeromatching: un nuovo modo di fare filiera corta
18/01/2013

Agrizeromatching: un nuovo modo di fare filiera corta

Domenica 20 gennaio 2013, presso l'Auditorium dell'Umanitaria di via san Barnaba, 48 a Milano, sarà possibile approfondire la conoscenza della grande varietà di prodotti che la […]
Tortelli di zucca “liquidi” con funghi porcini e tartufo nero
17/01/2013

Tortelli di zucca “liquidi” con funghi porcini e tartufo nero

Ricetta dello Chef Angelo Sabatelli Per 4 porzioni: 200 g di zucca (pulita e tagliata a cubetti), 100 g acqua minerale naturale, 20 g cipollotto, 40 g burro, 40 g panna fresca, […]
Olive all’ascolana su tortino di ceci e crema di pomodoro fresco
17/01/2013

Olive all’ascolana su tortino di ceci e crema di pomodoro fresco

Ricetta di Stefano Pinciaroli - PS Ristorante di Cerreto Guidi Dosi per 4 persone: 8 olive all’ascolana , 150g di ceci lessi, 150g  di panna, 100g latte, 50g Parmigiano Reggiano, […]
Lo storione bianco di Agrottica Lombarda
17/01/2013

Lo storione bianco di Agrottica Lombarda

Pesce senza lische dalle proprietà nutritive invidiabili, risulta essere particolarmente indicato nell'alimentazione di ogni età grazie anche alla tenerezza della sue carni e alla […]
Masterchef e Amadori: dal sodalizio, il concorso “Amadorabili Chef”
17/01/2013

Masterchef e Amadori: dal sodalizio, il concorso “Amadorabili Chef”

A Londra da Bruno Barbieri o a Milano da Carlo Cracco? Partecipando al concorso di Amadori, potreste vincere una cena speciale dai leader di Masterchef. Gourmet della carne […]
Misure anticrisi: Carrefour taglia l’Iva sui freschi
16/01/2013

Misure anticrisi: Carrefour taglia l’Iva sui freschi

Da venerdì 18 gennaio a domenica 31 marzo, il gruppo francese Carrefour praticherà lo sconto dell’IVA in tutti i 1204 punti vendita al dettaglio – Iper, Market, Express – su oltre […]