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Archivio Articoli

16/07/2012

In crescita i salumi Dop Piacentini

“L’aumento del 3-4% della coppa piacentina Dop e del salame piacentino Dop è molto confortante soprattutto in un momento di crisi economica e rileva il consistente il consistente […]
16/07/2012

Il mercato cinese tra opportunità e regole

L’export del settore wine&food “made in Italy” verso la Cina è cresciuto nell’ultimo anno del 36%, con un fatturato complessivo di oltre 248 milioni di euro. Oggi le aziende […]
16/07/2012

Art Wine e Design

Se ci sono luoghi che, da qualche anno a questa parte, sanno diventare versatili sono le cantine italiane: contenitori di eventi, affiancate da sale adibite alla ristorazione, […]
16/07/2012

Accade a Roma il 17 luglio alle Officine Farneto

A suggerire dove destinare il ricavato della serata è stato Massimo Bottura, patron dell’Osteria Francescana di Modena. A coinvolgere gli chef della capitale e del Lazio sono stati […]
16/07/2012

MIG DI LONGARONE: definiti i temi che interesseranno il gelato artigianale in Europa

La Giornata europea del gelato artigianale, la figura del gelatiere, i concorsi, la tesi di laurea. Queste i principali che caratterizzeranno la prossima edizione della MIG, Mostra […]
13/07/2012

Export vino italiano frenato dal Nuovo Mondo. E la Spagna ci sorpassa

Secondo i dati Ismea circa l’export italiano di vino, il primo trimestre 2012 segna una riduzione delle spedizioni che appare significativa se paragonata al record dello scorso […]
13/07/2012

La pasta Rummo e la frenesia metropolitana

La pasta Rummo ha un marchio registrato che si chiama Lenta Lavorazione®, e racchiude in due parole tutta la filosofia del pastificio beneventano: prime di alta qualità, cura meticolosa […]
13/07/2012

Emilia Romagna è Un Mare di Sapori edizione 2012

Sono passati cent’anni dalla morte del poeta ma le sue parole rimangono fisse nella memoria di una terra dove la buona cucina resta un valore irrinunciabile. Non per caso è in […]
13/07/2012

Vongolopolis 2012

Esordisce il 27 luglio la prima edizione di una interessante e utile iniziativa che si propone di promuovere e valorizzare la conoscenza e il consumo del pesce dell’Adriatico al […]
13/07/2012

Salumi ISIT per Qualivita Valtur

In vacanza ci si va per diversi motivi: scoprire culture sconosciute, crogiolarsi al sole, fare conquiste, rilassarsi con lunghi bagni di mare e romantiche passeggiate al chiaro […]
12/07/2012

Cupola di salmone scozzese Kv Nordic con mele alla panna acida e pan brioche

Ricetta per 4 persone Ingredienti: 500g di salmone scozzese Kv Nordic, 300g di panna, 100g di succo di limone, 1 foglio di colla di pesce, 3 mele golden, 6 fette di pan brioche, […]
12/07/2012

Una coppa di champagne Pommery al giorno? Perché no

Champagne ghiacciato in un calice trasparente di cristallo. Chi non ne avrebbe voglia adesso, esattamente in questo momento, senza una giustificazione eclatante o una ricorrenza […]