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Panini e piadine al prosciutto crudo di Parma e al salame piemontese, alla coppa piacentina, tortelli alle erbette e ricotta, spaghetti alla napoletana al pomodoro e basilico, […]
Da Valfrutta arriva una nuova linea di prodotti, “Frutta in nettare di frutta”, al gusto di pesca, pera o ananas, ciascuno avvolto in un gustoso nettare della stessa composizione. […]
Ma cosa va cercando il consumatore di panettoni? La domanda ce la siamo posta partendo da una previsione di Franco La Sorsa, presidente di Fippa, la Federazione italiana panificatori, […]
Cambiano i regolamenti sulla etichettatura dei prodotti senza glutine. Le nuove stime sulla diffusione della celiachia diffuse dal Ministero della Salute, nella relazione 2010, […]
Due regali di Natale che ci sentiamo di consigliare provengono dalla famiglia Hausbrandt e hanno tutta la bontà delle ricette preparate da Iginio Massari, maestro pasticciere e […]
Tra i vini premiati dall’attenzione di media e pubblico negli ultimi mesi, ritroviamo una piccola eccellenza delle Langhe piemontesi, vale a dire il Moscato d’Asti. Un vino a leggera […]
“Mi metto al posto del cliente e mi chiedo: di cosa ho bisogno?” Per Gino Fabbri, Presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, la risposta a questa domanda segna il primo […]
La pizzeria del futuro è quella disegnata da un gruppo di progettisti e designer di nazionalità bulgara, primi classificati al concorso “Le 5 Stagioni” di Agugiaro&Figna Molini […]
Anche Agugiaro&Figna Molini era presente alla prima Crociera del Pizzaiolo, una settimana di viaggio a bordo della nave Splendida della flotta Msc, con le farine 5 Stagioni […]
Al Consorzio Zampone e Cotechino di Modena non esistono più dubbi su quale sarà il trend alimentare delle feste: sulle tavole del 70% dei consumatori finiranno zamponi e cotechini […]
Quando il gioco si fa duro i duri cominciano a giocare. Un motto che si addice pienamente a Cantina Tollo che quest’anno porta il fatturato a 35 milioni di euro con un incremento […]
“Vivan le femmine!/ Viva il buon vino! /Sostegno e gloria d'umanità!” ha ascoltato esclamare da un Don Giovanni mai così seduttivamente moderno il pubblico che mercoledì 7 dicembre […]