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Archivio Articoli

12/10/2011

"Non si vive solo di ricordi": Eurochocolate 2011

Eurochocolate diventa maggiorenne e preannuncia un'edizione che si spingerà oltre, perché come recita lo slogan "non si vive solo di ricordi". Ecco qualche anteprima di ciò che si vedrà.
12/10/2011

Blanc de Noir per festeggiare i 30 anni di Majolini

La Cantina Majolini festeggia i 30 anni dalla nascita e per l'occasione crea una nuova etichetta ecofriendly chiamata "Blanc de Noir". La sua produzione segue le linee guida del Progetto Ita.ca.
12/10/2011

Nuova linea Debic consigliata ai professionisti

Nuova linea Debic dedicata ai professionisti. Tra le novità la Crème Anglais Bourbon e come base per dessert il classico Tiramisù.
11/10/2011

Primo Cateringross Food Summit il 15 e 16 ottobre

Il 15 e 16 ottobre si terrà il primo Cateringross Food Summit a Cervia. L'occasione è nata per far sviluppare un maggior senso di appartenenza al gruppo Cateringross della forza vendita e cercare di capire come muoversi in questi tempi poco rosei.
11/10/2011

A Host presentazione ufficiale della nostra guida

La presentazione ufficiale della nostra guida "Meglio prenotare, storie italiane di ristoranti affermati" sarà il 24 ottobre durante Host - Fiera Milano Rho.
11/10/2011

Appuntamenti fieristici importanti

Per capire cosa ne sarà del futuro dell'ospitalità e del food&beverage, ci sono 4 manifestazioni fieristiche fondamentali: Hotel, Autochtona, Host e Sia Guest. Un riassunto di quello che accadrà, ma soprattutto non perdete la presentazione della nostra guida "Meglio prenotare".
10/10/2011

L'Istituto per il commercio estero sparisce e ora?

L'Istituto per il commercio estero viene chiuso e le aziende che vogliono esportare come si dovranno comportare? Alcuni suggerimenti.
10/10/2011

Le Chiocciole di Slow Wine

Ecco svelate le Chiocciole, il riconoscimento finale più ambito ed atteso, assegnato alle cantine che per Slow Food interpretano i valori organolettici, territoriali, ambientali […]
10/10/2011

Provvedimento shock della Regione Lazio sui buoni pasto

La Regione Lazio ha emanato una delibera, già operativa, che permette al settore sanitario di effettuare una decurtazione del 5% sulle fatture. Questo provvedimento potrebbe vedere il fallimento e la chiusura di molte società nell'ambito della ristorazione collettiva.
10/10/2011

Il trionfo dello spaghetto gigante al Grand Fooding 2011

Dopo il successo raccolto lo scorso anno, torna nel capoluogo lombardo "Le Grand Fooding". Il titolo della tre giorni (dal 20 al 22 ottobre) è "Il Trionfo dello spaghetto gigante" e si deciderà se si mangia meglio in Italia o all'estero. Che vinca il migliore.

09/10/2011

Iniziano i preparativi per il campionato di Finger Food

La moda del finger food è ormai più che un fenomeno e iniziano già i preparativi per quello che sarà il terzo campionato italiano, che si terrà a Padova dal 5 all'8 febbraio durante Tecno&Food.
09/10/2011

Assodistil in tour per l'Italia presso gli associati

Il viaggio di Assodistil presso le sedi degli associati è iniziato a Nogarado da Distilleria Marzadro. Un'idea per incontrarsi e scambiarsi opinioni.