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Archivio Articoli

27/09/2011

27 Settembre Giornata mondiale del Turismo

Durante la Giornata mondiale del Turismo tante le iniziative per il mondo del food, a partire dalla premiazione di Gualtiero Marchesi da parte del Ministro Brambilla.
26/09/2011

Aceti Balsamici di Modena, usi e abusi

La Delegazione di Modena dell’Accademia Italiana di Cucina ha promosso un convegno dal titolo: "Aceti Balsamici di Modena, usi e abusi". Nella città della Ghirlandina, culla e […]
26/09/2011

UnionAlimentari al tavolo per le strategie anticontraffazione

Ai tavoli interministeriali per studiare nuove strategie anticontraffazione siederà anche UnionAlimentari - Confapi. Il Presidente Renato Bonaglia è stato nominato vice coordinatore.
26/09/2011

Al via il corso del Gambero Rosso "Professione Pasticcere"

Sono 20 anni che Gambero Rosso impartisce lezioni di cucina con i suoi corsi e, quest'anno, ne partirà uno nuovo: Professione Pasticcere. Le iscrizioni sono aperte, la durata sarà di soli due mesi, ma carichi di nozioni.
26/09/2011

L'importanza del ghiaccio nella riuscita di un cocktail

Molte volte si sorseggiano cocktail privi di gusto perché troppo annacquati, questo perché l'importanza del ghiaccio a volte viene meno. Ma ecco qualche semplice regola per preparare drink perfetti.

25/09/2011

Pochi grassi tanto gusto per le Chips di mais Nattùra

Le “Chips di Mais Nattùra” sono croccanti, cotte in forno senza grassi idrogenati, e leggere come sfoglie. La loro composizione prevede una consistente riduzione dei grassi rispetto […]
25/09/2011

Ottimo momento per le carni inglesi

Momento di grande successo per le carni inglesi. La Eblex Italia, dati alla mano, ha confermato un aumento del 5,6% di esportazioni in più rispetto lo scorso anno. La ragione di tale successo? Scopritelo.
24/09/2011

Le preoccupazioni degli italiani nei confronti dell’inquinamento

Posizione incerta quella degli italiani nei confronti dell'inquinamento, ma secondo una ricerca Nielsen risultiamo primi in Europa per quanto riguarda la conversione alla green economy.
24/09/2011

Con Clos Pompadour si festeggiano i 175 anni di Pommery

Per festeggiare i suoi 175 anni Pommery esce con un nuovo champagne: Clos Pompadour. In edizione limitata, si gusterà dopo ben 8 anni di affinamento.
23/09/2011

"Sorsi di Erbaluce" decretata la miglior grappa giovane

La grappa Luigi Francoli Sorsi di Erbaluce si è conquistata nei giorni scorsi l'Alambicco d'Oro come miglior grappa giovane. Un modo nuovo di intendere la grappa.
23/09/2011

Unaprol contro il ribasso dei prezzi dell'olio

Unaprol si scaglia contro il ribasso dei prezzi per l'olio d'oliva extravergine. L'osservatorio economico dell'associazione ha infatti fissato un limite minimo di 6€ al litro.
22/09/2011

Presentato il libro sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

Il 21 settembre siamo stati alla presentazione del libro del Consorzio Produttori Antiche Acetaie, una monografia per festeggiare l'ottimo andamento delle vendite.