La rete dei ristoranti etici
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Archivio Articoli

10/06/2011

I protagonisti del simposio ad Academia Barilla

Susan Jung Redattore di food & beverage  per la Hong Kong Morning Post del Sud della Cina. Oltre a recensire i ristoranti e scrivere delle caratteristiche degli alimenti, […]
10/06/2011

Presentazione a Parma de Italian Cuisine Certification Program

Italian sound, life style, tipica, little Italy cuisine o Italy cuisine… Sono infiniti i modi in cui viene descritta la cucina italiana nel mondo. Altrettanto incredibili i numeri […]
10/06/2011

Hotel Posta 1899 entra nei Romantik hotels

Con l’ingresso del Romantik Hotel Posta 1899 (Montagnaga di Piné, Trento) la lista di “Romantik Hotels&Restaurant” sul territorio italiano è arrivata a 27: attenzione agli […]
10/06/2011

Michelle Obama promotrice del "piatto nutrizionale"

Per ovviare al problema dell’obesità, e dare un’indicazione più specifica sulle razioni alimentari, il dipartimento statunitense dell’Agricoltura (Usda) ha deciso mandare in soffitta […]
09/06/2011

Alla scoperta dei vini spagnoli con Onav Lombardia

E' cominciato ieri a Milano il viaggio di “Onav Lombardia” attraverso dieci cantine spagnole della denominazione di origine “Rìas Baixas”. Il tour enogastronomico, che toccherà […]
09/06/2011

Confermato Invernizzi come presidente del Consorzio gorgonzola

Il nuovo consiglio d’amministrazione del Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola, eletto dall’assemblea dei soci il 21 aprile 2011, ha subito eletto il nuovo esecutivo […]
Novità nel mondo dei cocktail premiscelati
09/06/2011

Novità nel mondo dei cocktail premiscelati

Il cocktail premiscelato non accusa battute d’arresto. Dopo l’ondata dello spritz, riproposto per il 2011 dai principali gruppi del beverage in diverse versioni – ricordiamo lo […]
09/06/2011

Batterio killer: tra le vittime anche l’economia

Si riparte da zero. Dopo la bocciatura della prima ipotesi di contaminazione dei cetrioli spagnoli, sfuma anche la seconda che vedeva inquisiti i germogli di soia di un’azienda […]
09/06/2011

Confezioni della pizza rischiose per la salute?

La legge (decreto ministeriale 21/3/1973) parla chiaro: le confezioni di cartone per la pizza da asporto devono contenere solo cellulosa "vergine", ma non è così per l'Unione nazionale […]
09/06/2011

Bacco il software per la ristorazione che facilita la vita

Semplice da utilizzare ma completo, Bacco è considerato dagli addetti ai lavori il miglior software affidabile per la ristorazione con computer fissi e portatili. Gestione sala […]
09/06/2011

Grazie ad Icydrink ghiaccio purissimo nei cocktail

Non più il ghiaccio nel drink ma il drink nel ghiaccio. La rivoluzione si chiama Icydrink, una speciale macchina che consente di realizzare calici di ghiaccio purissimo, adagiati […]
08/06/2011

Ottimi risultati nel 2010 per Cir food

Il gruppo CIR food è presente in sedici regioni italiane e, dopo aver accorpato la società SIR Eudania, può contare su oltre 10.000 dipendenti, per il 90% donne. La produzione […]