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Archivio Articoli

19/05/2011

Al via il primo corso di cucina professionale della pizza

Per professionisti e non, nella terra della mozzarella e delle coltivazioni di pomodori e oliveti, è nato il primo corso di cucina professionale della “pizza”, grazie alla collaborazione […]
19/05/2011

Gelato Artigianale Festival di Agugliano torna a giugno

Nei giorni 11, 12 e 13 giugno 2011 si terrà la seconda edizione del GAF, Gelato Artigianale Festival di Agugliano (AN), un piccolo borgo delle Marche che si trova sulla cima di […]
18/05/2011

Il CdA di Parmalat valuta non congrua l’Opa di Lactalis

Il  CdA  di Parmalat rifiuta l’offerta della francese Lactalis di pagare 2,60 euro per azione nell’Opa del gruppo di Collecchio, giudicando il prezzo non congruo al valore di Parmalat. […]
18/05/2011

Antitrust indaga sul caro traghetti

La "mini" stangata delle tariffe dei traghetti per la Sardegna annunciata ad inizio 2011 ha provocato l’avvio di un’istruttoria da parte dell’Antitrust nei confronti delle società […]
Sempre più donne si dedicano al catering
18/05/2011

Sempre più donne si dedicano al catering

Un numero crescente di donne in Italia si dedica al catering. Il fenomeno è curioso: è come se, a differenza della ristorazione in cui lo scettro della cucina è passato al mondo […]
18/05/2011

Come aprire un franchising Spiedonny

SPIEDONNY: Kebab & Grill Aprire uno store Spiedonny significa puntare su una formula di sapori e di qualità garantita da un grande marchio italiano, la formula giusta per […]
18/05/2011

Segnali di ripresa per il turismo

Finalmente segnali di ripresa nel turismo secondo un’indagine condotta dalla Federazione Federalbeghi  dal 2 al 7 maggio, intervistando con metodologia internet 1.295 imprese ricettive, […]
18/05/2011

Un mese esatto ai festeggiamenti dei 25 anni di Slow Food

Trecento piazze italiane per il 25° compleanno di Slow Food: il 18 giugno l’associazione organizza il primo Slow Food Day, la festa nazionale per celebrare, oltre ai 25 anni di […]
Tutto quel che serve per aprire un doner kebab
17/05/2011

Tutto quel che serve per aprire un doner kebab

Oltre alla valutazione di un locale idoneo, in posizione centrale strategica o in zone di elevato passaggio, per aprire un doner kebab si dovranno rispettare i requisiti igienico […]
17/05/2011

Dilaga in Italia la passione per il kebab

La novità per il mercato italiano presentata a Tuttofood dal Gruppo Beretta, ai primi posti del mercato italiano dei salumi, con il suo kebab Semplici Piaceri in vaschetta a fette […]
17/05/2011

A margine del “decreto spiagge”

Il recente “decreto spiagge”  ha coinvolto addetti ai lavori e opinionisti alimentando un confronto tecnicistico  e ancora poco chiaro. L’impressione però, sempre più evidente, è […]
17/05/2011

Il 19 maggio apre Biteg: evento per il turismo enogastronomico

Uno dei comparti del turismo che non sente la crisi è quello enogastronomico. Dai 3 ai 5 miliardi di euro di giro d’affari nel 2010, grazie a 4-5 milioni di turisti enogastronomici […]