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Archivio Articoli

12/02/2011

Omega 3 fonte di salute non solo nel pesce

Non solo pesce: secondo una ricerca medico - scientifica inglese, apparsa sull’American Journal of Clinical Nutrition, l’assunzione di omega-3 si può ottenere, con altrettanto […]
12/02/2011

Presto la Cina nel circuito Dop Igp?

La notizia è di quelle che potrebbero venire riportate nei futuri libri si storia alimentare: nel mese di marzo la Cina, conformemente al regolamento europeo, potrebbe vantare […]
12/02/2011

A Casa Artusi tornano i lunedì di approfondimento sul prodotto tipico

Tornano i “Lunedì in Casa Artusi”, attesissima serie di incontri realizzati in collaborazione da Casa Artusi e Romagna Terra del Sangiovese, con approfondimenti sui prodotti tipici, […]
12/02/2011

Alma organizza il primo master in management della ristorazione

Non sono poche le imprese alberghiere e di ristorazione che potrebbero trarre beneficio da questa nuova figura professionale: il 12 settembre comincerà il primo master italiano […]
12/02/2011

Dieta mediterranea a favore di una maggiore longevità

Dopo la consacrazione a patrimonio dell’umanità conferita dall’Unesco, la dieta mediterranea sta diventando il sostegno privilegiato per quanti inseguono il sogno di una vita più […]
11/02/2011

A Identità Golose si festeggiano i 150 anni di Unità con bollicine Ferrari

C’è un posto in Italia dove le celebrazioni per i 150 anni di Unità non aspettano l’ok del Presidente Napolitano: è il palcoscenico di Identità Golose, il congresso di cucina ideato […]
11/02/2011

Esce il libro dell'Aceto realizzato da Ponti in collaborazione con De Agostini

Prodotto di una storia millenaria, troppo spesso limitato alla sola funzione di condimento, “Il libro dell’Aceto” svela tutti i retroscena di un ingrediente insostituibile a tavola. […]
11/02/2011

Alce Nero apre a Bologna il suo caffé biologico

Il 27 gennaio è stato inaugurato a Bologna Alce Nero Caffè Bio, il primo locale italiano a “Spreco Zero”, lanciato da un gruppo di produttori biologici, Alce Nero & Melizia. […]
11/02/2011

Dita Von Teese testimonial nuova confezione Cointreau

Che cosa non si sarebbe disposti a fare pur di assecondare i propri capricci. Dita Van Teese, regina del Burlesque e Brand Ambassador di Cointreau ,ha ideato personalmente un cofanetto, […]
Come diventare assaggiatori di formaggi qualificati
11/02/2011

Come diventare assaggiatori di formaggi qualificati

Come si diventa un “assaggiatore di formaggi”? Questa nuova figura professionale è stata introdotta nel nostro Paese dall’Onaf, l’Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di […]
11/02/2011

BtoBio Expo sottolinea buon andamento biologico in Italia

I consumi nel settore biologico hanno registrato un aumento del 12,1% tra gennaio-ottobre 2009 e i primi dieci mesi del 2010, con una crescita costante in tutte le regioni italiane. […]
10/02/2011

Vini per il centocinquantesimo anniversario unità d'Italia

Quaranta bottiglie, equamente ripartite tra vini bianchi e neri, da presentare al Presidente Napolitano per onorare i cento cinquant’anni dell’Unità nazionale: questo il fine della […]